|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
22/01/2013 |
|
Data da última atualização: |
15/03/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SAMPAIO, K. L.; BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, E. J. N.; SILVA, M. A. A. P. da. |
|
Afiliação: |
ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA. |
|
Título: |
Perfil de compostos voláteis em polpa pasteurizada de caju (Anacardium occidentale L.) |
|
Ano de publicação: |
2012 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Oobjetivo do presente estudo foi analisar o perfil de voláteis em polpa pasteurizada e congelada de caju através de cromatografia-gasosa-espectometria de massas (CG-EM). |
|
Palavras-Chave: |
Compostos voláteis; Suco de caju fresco. |
|
Thesagro: |
Caju; Fruta tropical; Industrialização; Polpa; Suco. |
|
Thesaurus Nal: |
Tropical and subtropical fruits. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74939/1/Aline-1.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00959nam a2200253 a 4500
001 1945938
005 2023-03-15
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSAMPAIO, K. L.
245 $aPerfil de compostos voláteis em polpa pasteurizada de caju (Anacardium occidentale L.)
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA$c2012
300 $c1 CD-ROM.
520 $aOobjetivo do presente estudo foi analisar o perfil de voláteis em polpa pasteurizada e congelada de caju através de cromatografia-gasosa-espectometria de massas (CG-EM).
650 $aTropical and subtropical fruits
650 $aCaju
650 $aFruta tropical
650 $aIndustrialização
650 $aPolpa
650 $aSuco
653 $aCompostos voláteis
653 $aSuco de caju fresco
700 1 $aBIASOTO, A. C. T.
700 1 $aMARQUES, E. J. N.
700 1 $aSILVA, M. A. A. P. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
