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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente:  16/03/2012
Data da última atualização:  16/03/2012
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  LEHR, N. M.; KAWSKI, V. L.; MATTEI, F.; BERTOL, T. M.
Afiliação:  NADIÉGE MOROSKOSKI LEHR, UNC; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; FÁBIO MATTEI, IFE/Concórdia; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA.
Título:  Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 53 . JINC.
Idioma:  Português
Notas:  Projeto/Plano de Ação: 01.06.06.001.
Palavras-Chave:  Composição; Embutido; Salame colonial.
Thesaurus Nal:  bacon.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55910/1/Nadiege-Moroskoski-Lehr-TeresinhaBertol-Resumo43-Analise-da-composicao.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPSA18721 - 1UPCRA - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoLEHR, N. M.; KAWSKI, V. L.; MATTEI, F.; BERTOL, T. M. Análise da composição físico-química de salames coloniais e bacons comercializados no município de Concórdia, Santa Catarina. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EMBRAPA , 5., 2011, Concórdia. Resumos. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2011. p. 53 . JINC. Projeto/Plano de Ação: 01.06.06.001.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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