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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
04/11/2011 |
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Data da última atualização: |
03/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
LIMA, J. R.; BRUNO, L. M.; SOUZA NETO, M. A. de. |
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Afiliação: |
JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, UFC. |
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Título: |
Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 20 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 43). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Anacardium occidentale L. |
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Thesagro: |
Congelamento; Processamento; Vida de Prateleira. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/45550/1/BPD11003.pdf
https://www.cnpat.embrapa.br/cge/ndi/metas/metas11/BPD11003.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
