BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s):  Embrapa Semiárido.
Data corrente:  20/10/2011
Data da última atualização:  15/09/2015
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  GUERRA, N. B.; LIMA, L. L. A.; PEREIRA, G. E.; ANDRADE, S. A. C.; SILVEIRA, K. C. da; LIMA, T. L. A.
Afiliação:  UFPE; UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; UFPE; UFPE; UFRPE.
Título:  Sensory profiles of tropical wines produced in the São Francisco River Valey (Northeast Brazil).
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF THE GROUP OF INTERNATIONAL EXPERTS OF VITIVINICULTURAL SYSTEMS FOR COOPERATION, 17., 2011, Asti. Proceedings... Asti: Le Progrès Agricole et Viticole, 2011.
Páginas:  p. 53-56.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Given the lack of available information on the subject, this study aims to characterize and evaluate the sensory stability of the experimental wines made from Vitis Vinifera - Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Sauvignon Blanc, Verdejo and Viognier - grown in the region of Vale de São Francisco in the northeast of Brazil,where the climate is tropical and semi-arid. Samples ofthe wines were analyzed after 3, 6, 9 and 12-months of storage by means of Quantitative Descriptive Analysis (QDA) and the data were submitted to Principal Component Analysis (PCA). The application of multivariate analysis resulted in a satisfactory differentiation of the wines in relation to grape variety, storage durationand in identifying the attributes most pronounced in the wines. It was observed that the red wines gradually became softer in flavourwhile the whites remained refreshing. All wines showed a perceptible decrease in sensory characteristics throughout storage.
Palavras-Chave:  Análise descritiva quantitativa; Propriedades sensoriais; Tropical wines; Vale do São Francisco; Vinho tropical.
Thesagro:  Uva.
Thesaurus Nal:  Grapes; Sensory properties.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/129627/1/ID-45762.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Semiárido (CPATSA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPATSA45762 - 1UPCPL - PP634.8I61p

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1.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, J. H. M.; SOARES, G. H.; MARTINS, O. F. L.; LIMA, T. L. B. de; PAIVA, V. F. Características químicas e físicas de um solo cascalhento e suas implicações para o manejo sustentável desse solo. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 17., 2008, Rio de Janeiro. Manejo e conservação do solo e da água no contexto das mudanças ambientais. Rio de Janeiro: SBCS: Embrapa Solos: Embrapa Agrobiologia, 2008. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoLIMA, L. L. de A.; SCHULER, A.; GUERRA, N. B.; PEREIRA, G. E.; LIMA, T. L. de A.; ROCHA, H. Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência. Quimica Nova, São Paulo, v. 33, n. 5, p. 1186-1189, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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3.Imagem marcado/desmarcadoLOGES, V.; LIMA, T. L. de A.; SOUZA, C. C. F. de; SILVA, S. A. C. G.; CASTRO, A. C. R. de. Heliconia episcopalis potential use as ornamental plant. LOGES, V.; LIMA, T. L. de A.; SOUZA, C. C. F. de; SILVA, S. Á. C. G. da; CASTRO, A. C. R. de. Acta Horticulturae, v. 1002, p. 405-411, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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4.Imagem marcado/desmarcadoMOREIRA, S. de S.; SOBREIRA, F. M.; LIMA, T. L. B. de; OLIVEIRA, A. C. B. de; PEREIRA, A. A.; MALTA, M. R. Correlação entre características químicas e sensoriais do Café rábica. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Café.
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5.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, N. B.; LIMA, L. L. A.; PEREIRA, G. E.; ANDRADE, S. A. C.; SILVEIRA, K. C. da; LIMA, T. L. A. Sensory profiles of tropical wines produced in the São Francisco River Valey (Northeast Brazil). In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF THE GROUP OF INTERNATIONAL EXPERTS OF VITIVINICULTURAL SYSTEMS FOR COOPERATION, 17., 2011, Asti. Proceedings... Asti: Le Progrès Agricole et Viticole, 2011. p. 53-56.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.
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6.Imagem marcado/desmarcadoGUERRA, N. B.; LIMA, L. L. A.; PEREIRA, G. E.; ANDRADE, S. A. C.; SILVEIRA, K. C. da; LIMA, T. L. A. Sensory profiles of tropical wines produced in the São Francisco River Valley (Northeast Brazil). In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF THE GROUP OF INTERNATIONAL EXPERTS OF VITIVINICULTURAL SYSTEMS FOR COOPERATION, 17., 2011, Asti-Alba, Italy. Proceedings... [S.l.]: Le Progrès Agricole et Viticole, 2011. p. 53. Resumo.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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7.Imagem marcado/desmarcadoLOGES, V.; COSTA, A. S. da; LEITE, K. P.; LIMA, T. L. de A.; SILVA, S. A. C. G. da; MARANHÃO, S. R. V. L.; SOUZA, C. C. F. de; GUIMARÃES, W. N. R.; CASTRO, A. C. R. de. Heliconia rauliniana as cut flower and ornamental plant. Acta Horticulturae, v. 1000, p. 123-129, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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8.Imagem marcado/desmarcadoLOGES, V.; TEIXEIRA, M. C. F.; SILVA, S. S. L.; LAGO, P. G. P.; SILVA, S. A. C. G.; LIMA, T. L. de A.; CASTRO, A. C. R. de. On farm heliconia cut flower selection in Pernambuco, Brazil. Acta Horticulturae, n. 1104, p. 455-462, 2015.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCUNHA, N. B.; MATSUNAGA, G.; OLIVEIRA, P.; LIMA, T. L.; MURAD, A. M.; ARAUJO, A. C. G. de; ARAGAO, F. J. L.; BRIGIDO, M.; LACORTE, C. C.; WATERS, M. J.; FONTES, A. M.; SILVA, L. P. da; SOUZA, G. H. M. F.; O'KEEFE, B. R.; SAUCEDO, C. J.; LEWIS, R. V.; OLD, L. J.; SIMPSON, A.; RITTER, G.; CABALLERO, O.; BLOCH JUNIOR, C.; VIANNA, G. R.; RECH FILHO, E. L. Expression of recombinant proteins in soybean seeds under control of legumes storage proteins regulatory sequences. In: PLANT & ANIMAL GENOME CONFERENCE, 18., 2010, San Diego. Abstracts... [S.l.: s.n.], 2010. Não paginado.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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