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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
01/03/2011 |
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Data da última atualização: |
07/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, S. B. de; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B. |
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Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA; MARIANA DA ROCHA AMORIM; SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA. |
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Título: |
Processo agroindustrial: aproveitamento da polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata) para a fabricação de estruturado de frutas. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010. |
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Páginas: |
3 p. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Comunicado Técnico, 143). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Descrição do processo; Caracterização do processo. |
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Palavras-Chave: |
Aproveitamento; Fruta estruturada; Maracujá do mato. |
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Thesagro: |
Maracujá; Polpa; Produção. |
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Thesaurus Nal: |
Passion fruits; Pulp. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28828/1/Patricia-Azoubel-2010.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
