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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
11/02/2011 |
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Data da última atualização: |
24/03/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
AGUIAR, N. O.; CANELLAS, L. P.; OLIVARES, F. L.; BUSATO, J. G.; SILVA, L. G. JR. S.; NOVOTNY, E. H.; FAÇANHA, A. R. |
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Afiliação: |
Natalia O. Aguiar, Universidade Estadual do Norte Fluminense; Luciano P. Canellas, Universidade Estadual do Norte Fluminense; Fabio L. Olivares, Universidade Estadual do Norte Fluminense; Jader G. Busato, Universidade Estadual do Norte Fluminense; Luis Gonzaga JR. S. Silva, Universidade Estadual do Norte Fluminense; ETELVINO HENRIQUE NOVOTNY, CNPS; Arnoldo R. Façanha, Universidade Estadual do Norte Fluminense. |
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Título: |
Bioactivity of humic acids from vermicompost at increasing maturity stages. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MEETING OF THE INTERNATIONAL HUMIC SUBSTANCES SOCIETY, 15., 2010, Tenerife. Proceedings... Tenerife: IHSS, 2010. v. 3, p. 332-335. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The aim of this work was to evaluate chemical changes and plant growth-promoting effect of HA from different maturing stages isolated from vermicompost, relating bioactivity and its chemical characteristics. |
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Palavras-Chave: |
Biological activity; Humic acid; Vermicompost. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27006/1/Bioactivity.pdf
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Marc: |
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008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAGUIAR, N. O.
245 $aBioactivity of humic acids from vermicompost at increasing maturity stages.$h[electronic resource]
260 $aIn: MEETING OF THE INTERNATIONAL HUMIC SUBSTANCES SOCIETY, 15., 2010, Tenerife. Proceedings... Tenerife: IHSS, 2010. v. 3, p. 332-335.$c2010
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700 1 $aCANELLAS, L. P.
700 1 $aOLIVARES, F. L.
700 1 $aBUSATO, J. G.
700 1 $aSILVA, L. G. JR. S.
700 1 $aNOVOTNY, E. H.
700 1 $aFAÇANHA, A. R.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/12/2013 |
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Data da última atualização: |
03/07/2017 |
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Autoria: |
ANGELINI, M. F. C.; GALVÃO, J. A.; VIEIRA, A. de F.; SILVA, L. K. S. da; SHIRAHIGUE, L. D.; CABRAL, I. S. R.; MODESTA, R. C. D.; GALLO, C. R.; OETTERER, M. |
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Afiliação: |
Maria Fernanda Calil Angelini, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã; Juliana Antunes Galvão, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã; Amanda de Freitas Vieira, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã; Luciana Kimie Savay da Silva, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã; Ligianne Din Shirahigue, Centro de Energia Nuclear na Agricultura; Ingridy Simone Ribeiro Cabral, Centro de Energia Nuclear na Agricultura; Regina Célia Della Modesta, CTAA; Cláudio Rosa Gallo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã; Marília Oetterer, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutriçã. |
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Título: |
Shelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 8, p. 1080-1087, ago. 2013. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer. |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate the shelf life and sensory attributes of tilapia quenelle. Treatments consisted of two types of packages ? polyethylene zipper (retort pouch) (QA) and polyethylene waxed paper box (QB) ? stored at -18°C for 120 days. Tilapia quenelle was stable for all parameters established by Brazilian legislation. Average values of the evaluated attributes in different packages, during storage, showed no significant difference, except for the ?refrigeration? flavor. However, during the storage period, there were significant differences for sensory attributes, as ?moist appearance?, fish and product aroma, and off flavors of ?mud? and ?refrigeration?. Preserving product quality as for its sensory attributes, during storage, shows that tilapia quenelle is a convenience product and contributes to the increase of fish consumption. |
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Palavras-Chave: |
Carne mecanicamente separada; Mechanically separated meat; Polpa de pescado; Produtos de conveniência. |
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Thesagro: |
Peixe. |
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Thesaurus NAL: |
Fast foodS; Fish; Minced fish. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94227/1/Shelf-life-and-sensory.pdf
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Marc: |
LEADER 01915naa a2200325 a 4500
001 1974226
005 2017-07-03
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aANGELINI, M. F. C.
245 $aShelf life and sensory assessment of tilapia quenelle during frozen storage.
260 $c2013
500 $aTítulo em português: Vida útil e avaliação sensorial de quenelle de tilápia durante o armazenamento em freezer.
520 $aThe objective of this work was to evaluate the shelf life and sensory attributes of tilapia quenelle. Treatments consisted of two types of packages ? polyethylene zipper (retort pouch) (QA) and polyethylene waxed paper box (QB) ? stored at -18°C for 120 days. Tilapia quenelle was stable for all parameters established by Brazilian legislation. Average values of the evaluated attributes in different packages, during storage, showed no significant difference, except for the ?refrigeration? flavor. However, during the storage period, there were significant differences for sensory attributes, as ?moist appearance?, fish and product aroma, and off flavors of ?mud? and ?refrigeration?. Preserving product quality as for its sensory attributes, during storage, shows that tilapia quenelle is a convenience product and contributes to the increase of fish consumption.
650 $aFast foodS
650 $aFish
650 $aMinced fish
650 $aPeixe
653 $aCarne mecanicamente separada
653 $aMechanically separated meat
653 $aPolpa de pescado
653 $aProdutos de conveniência
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700 1 $aSHIRAHIGUE, L. D.
700 1 $aCABRAL, I. S. R.
700 1 $aMODESTA, R. C. D.
700 1 $aGALLO, C. R.
700 1 $aOETTERER, M.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 48, n. 8, p. 1080-1087, ago. 2013.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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