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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
17/01/2011 |
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Data da última atualização: |
24/04/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CASTRO, M. da S.; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B.; BAIMA, M. do A. M.; SILVA, A. F.; AZOUBEL, P. M. |
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Afiliação: |
MAYARA DA SILVA CASTRO, CNPq; MARIANA DA ROCHA AMORIM, IF SERTÃO PERNAMBUCO; SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, FACEPE; MARIA DO AMPARO MELO BAIMA, IF SERTÃO PERNAMBUCANO; ALINEAUREA FLORENTINO SILVA, CPATSA; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA. |
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Título: |
Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010. |
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Páginas: |
p. 215-218. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 228.). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente estudo teve como objetivo avaliar a firmeza das raízes de três cultivares de mandioca de mesa em três diferentes tempos de cozimento e a deterioração pós-colheita das raízes frescas após 5 dias de armazenamento sob condições ambiente. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar; Macaxeira; Manihot esculenta Crantz. |
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Thesagro: |
Cocção; Mandioca; Pós-Colheita. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25572/1/Mayara.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | CASTRO, M. da S.; AMORIM, M. da R.; OLIVEIRA, S. S. B.; BAIMA, M. do A. M.; SILVA, A. F.; AZOUBEL, P. M. Deterioração pós-colheita e firmeza de três cultivares de mandioca. In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 5., 2010, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2010. p. 215-218. (Embrapa Semiárido. Documentos, 228.).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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