BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 
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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente:  23/05/2019
Data da última atualização:  25/05/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  BRAGA, T. R.; SILVA, E. de O.; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.
Afiliação:  Thayane R. Braga; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; Sueli Rodrigues; Fabiano A. N. Fernandes.
Título:  Drying of mangoes (Mangifera indica L.) applying pulsed UV light as pretreatment.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 95-102, 2019.
Idioma:  Inglês
Palavras-Chave:  Carotenóides; Luz UV.
Thesagro:  Manga; Mangifera Indica; Secagem; Vitamina.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPAT16091 - 1UPCAP - DD2019.0051
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