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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
06/08/2003 |
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Data da última atualização: |
18/06/2024 |
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Autoria: |
BORGUINI, R. G.; OETTERER, M.; SILVA, M. V. da. |
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Título: |
Qualidade nutricional de hortaliças orgânicas. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 37, n. 1, p. 28-35, jan./jun. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Hortaliças; Produto orgânico; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Agricultura Orgânica; Nitrato; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
28/06/2016 |
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Data da última atualização: |
04/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
AZEREDO, H. M. C. de; WALDRON, K. W. |
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Afiliação: |
HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; KEITH W. WALDRON, Institute of Food Research. |
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Título: |
Crosslinking in polysaccharide and protein films and coatings for food contact - a review. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Trends in Food Science & Technology, v. 52, p. 109-122, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Biopolímeros; Propriedades de tração; Reticulação física; Reticulação química; Solubilidade em água. |
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Thesaurus NAL: |
Biopolymers. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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773 $tTrends in Food Science & Technology$gv. 52, p. 109-122, 2016.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
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