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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
27/05/2002 |
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Data da última atualização: |
28/11/2012 |
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Autoria: |
PREGNOLATTO, W.; PREGNOLATTO, N. P. |
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Título: |
Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz. |
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Edição: |
3. ed. |
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Ano de publicação: |
1985 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 1985. |
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Volume: |
v. 1. |
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Páginas: |
533 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Generalidades; Normas gerais para a colheita de amostras na análise de rotina; Procedimentos gerais; Determinações gerais; Aditivos; Cereais e amiláceos; Fermentos biológicos; Fermentos químicos; Açucares e produtos correlatos; Gelados comestíveis; Malte; Cacau e chocolate; Frutas e produtos de frutas; Café, chá, mate e derivados; Leites, creme de leite e coalho; Queijo, manteiga, margarina e extrato de soja (leite de soja); Óleos e gorduras; Carnes e produtos carnes; Pescado e conservas de pescado; Ovos e produtos de ovos; Condimentos; Sal; Vinagre; Águas; Refrigerantes; Xaropes; Bebidas alcoólicas fermento-destiladas; Bebidas alcoólicas por mistura; Bebidas alcoólicas fermentadas; Conservas vegetais; Vitaminas; Corantes artificiais; Aromatizantes; Aflatoxinas; Resíduos e pesticidas organoclorados; Embalagens e revestimentos para alimentos; Métodos instrumentais. |
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Palavras-Chave: |
Chemical method; Método químico; Rulles. |
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Thesagro: |
Alimento; Análise; Norma. |
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Thesaurus Nal: |
food analysis. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
