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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Hortaliças.
Data corrente:  14/12/2001
Data da última atualização:  28/05/2015
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C.; LIMA, D. B.
Afiliação:  MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH; JOÃO BOSCO C. SILVA; DEJOEL B. LIMA.
Título:  Cenourete e Catetinho: mini cenouras brasileiras.
Ano de publicação:  2001
Fonte/Imprenta:  Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 3, p. 376-379, nov. 2001.
ISSN:  0102-0536
Idioma:  Português
Conteúdo:  A tecnologia proposta viabiliza a utilização desta categoria de raízes, possibilitando a obtenção de CENOURETE, mini cenouras em forma de bolinhas, utilizando-se o processamento mínimo como forma de agregação de valor ao produto final.
Palavras-Chave:  Brasil; Brasília; Carrot; Distrito Federal; Mini cenoura Catetinho; Mini cenoura Cenourete.
Thesagro:  Cenoura; Cerrado; Daucus Carota; Processamento minimo; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/124678/1/200119318.Milza-2001pdf.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Hortaliças (CNPH)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPH22014 - 1UPCAP - --635.05
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1.Imagem marcado/desmarcadoLANA, M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C.; LIMA, D. B. Cenourete e Catetinho: mini cenouras brasileiras. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 3, p. 376-379, nov. 2001.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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