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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
10/03/2008 |
Data da última atualização: |
25/11/2010 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. da; VIEIRA, J. V. |
Afiliação: |
Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vilda Vieira, Embrapa Hortaliças. |
Título: |
Review: Cenourete and Catetinho brazilian minicarrots. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 10, n. 3. p. 169-175, jul./set. 2007. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Catetinho; Cenourete; Minicenoura; Produto minimamente peocessada. |
Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Processamento; Processamento Mínimo; Raiz. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23734/1/lanareview.pdf
Http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/bjft/2008/p08288.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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