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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Meio-Norte.
Data corrente:  16/03/2006
Data da última atualização:  18/05/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  CARVALHO FILHO, D. U. de; COSTA, A. P. R.; MURATORI, M. C. S.; LOPES, J. B.; AZEVEDO, D. M. M. R.
Afiliação:  DOMINGOS URQUIZA DE CARVALHO FILHO, FUNDAÇÃO MUNICIPAL DE SAÚDE DE TERESINA, PIAUÍ; AMILTON PAULO RAPOSO COSTA, UNIVESIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MARIA CHRISTINA SANCHES MURATORI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JOÃO BATISTA LOPES; DANIELLE MARIA MACHADO R AZEVEDO, CPAMN.
Título:  Temperatura e pH de carcaças de bovinos abatidos sob inspeção municipal em Teresina, Piauí.
Ano de publicação:  2005
Fonte/Imprenta:  Revista Científica de Produção Animal, v. 7, n. 2, p. 60-66, 2005.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo deste trabalho foi avaliar a temperatura e o pH de carcaças não resfriadas de bovinos abatidos em estabelecimentos sob inspeção municipal em Teresina, Piauí, bem como o efeito do tempo de repouso pré-abate sobre estes parâmetros...
Thesagro:  Bovino; Carne.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/67856/1/TemperaturaCarcacasBovinosRevCientProdAnimv7n2p60-66.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAMN19384 - 1UPCAP - DD636.05
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1.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO FILHO, D. U. de; COSTA, A. P. R.; MURATORI, M. C. S.; LOPES, J. B.; AZEVEDO, D. M. M. R. Temperatura e pH de carcaças de bovinos abatidos sob inspeção municipal em Teresina, Piauí. Revista Científica de Produção Animal, v. 7, n. 2, p. 60-66, 2005.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.
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