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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
03/08/2000 |
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Data da última atualização: |
03/08/2000 |
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Autoria: |
MAIA, R. |
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Título: |
Tiquira: aguardente de mandioca. |
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Ano de publicação: |
1949 |
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Fonte/Imprenta: |
Rev. Tec. Bebidas, v.2, n.3, p.9-10, 1949. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Ocorre no estado do Maranhao um fato assas importante, no que diz respeito a fermentacao> E' a claboracao, por assim dizer nativa, de uma aguardente de mandioca (Manhiot utilissima) chamada Tiquira. E nao somente quando a fermentacao, mas sob todos os aspectos e esse fato notavel, sendo por si so capaz de promover o desenvolvimento economico de toda uma regfiao, seao mesmo de uma nacao. Noentanto, ate hoje, dorme no seu habitat de origem, cioso talvez de sua gradeza intrinseca, a espera de alguem que lhe tire de sua secular letargia para dar-lhe no conceito do utilitarismo hodierno o destaque merecido. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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