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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
27/11/2008 |
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Data da última atualização: |
23/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SESTARI, I.; EDAGI, F. K.; TERRA, F. A. M.; CHIOU, D. G.; KLUGE, R. A.; ANTONIOLLI, L. R. |
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Afiliação: |
I. SESTARI, ESALQ/USP; F. K. Edagi, ESALQ/USP; F. A. M. TERRA, ESALQ/USP; D. G. Chiou, ESALQ/USP; R. A. Kluge, ESALQ/USP; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV. |
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Título: |
Influence of ripening stage and astringency removal on quality of cold stored "Rama Forte" persimmon. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON PERSIMMON, 4., 2008, Firenze. Book of abstracts and scientific program. [S.l.]: ISHS, 2008. |
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Páginas: |
p. 86. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo. |
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Conteúdo: |
'Rama Forte' persimmon fruits were harvest at three ripening stages (yellow, orange and red) and exposed to 70 KPa CO2 atmosphere for 12 and 18 h at 22}C and 95 % RH to promote the polymerization of soluble tannins and remove astringency. |
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Palavras-Chave: |
Adstringência; Armazenagem; Rama Forte; Remoção. |
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Thesagro: |
Caqui; Colheita; Fruticultura; Pós-Colheita; Qualidade; Refrigeração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/195641/1/influence.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
