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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
23/04/2008 |
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Data da última atualização: |
05/04/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
EGITO, A. S. do; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos. |
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Afiliação: |
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC. |
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Título: |
Processamento de ricota a partir do soro de queijos de cabra. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Sobral: Embrapa Caprinos, 2007. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Caprinos. Comunicado Técnico, 82). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Processamento de alimento; Queijo de cabra. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Produto derivado do leite. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC/20867/1/cot82.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
