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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Data corrente:  21/08/2006
Data da última atualização:  20/10/2006
Autoria:  PENHA, E. das M.
Título:  Licor de frutas.
Ano de publicação:  2006
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
Páginas:  36 p.
Série:  (Coleção Agroindústria familiar).
ISBN:  85-7383-337-8
Idioma:  Português
Conteúdo:  Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais, oportunidade para agregar valor a seus produtos agrícolas, reduzir perdas pós-colheita e, conseqüentemente, aumentar suas rendas. Serão descritas as etapas do processo e relacionados os principais equipamentos e utensílios utilizados. Serão apresentados, também, os procedimentos para as boas práticas de processamento e de higiene numa unidade de produção.
Palavras-Chave:  Farbicação; Higiene de alimentos; Higiene e alimento; Tecnologia de alimentos.
Thesagro:  Alimento; Bebida Alcoólica; Fruta; Fruticultura; Higiene; Higiene de Alimento; Licor; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal:  fruits.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11877/2/00078190.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE38271 - 1UPEFL - PP09722CTAA09722
AI-SEDE38271 - 2UPEFL - PP09722CTAA09722a
CNPAB34107 - 1EMBFL - --581.4640004779
CNPAB34766 - 1EMBFL - --0004956
CNPAT9413 - 1EMBFL - --FL 034522006.03452
CNPDIA9958 - 1EMBFL - --641.255P399l2006.00210
CNPMF22828 - 1ADDFL - --FL53415341
CNPMS18989 - 1EMBFL - PP338.1A281l70
CNPS12497 - 1ADDFL - --FOL 281006.00124
CNPS-UEPR2044 - 1ADDFL - PP641.255P399l2015.02020
CNPSO26745 - 1EMBFL - --63736373
CNPUV8019 - 1EMBFL - PPFL01493FL01493
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CPAC27172 - 1ADDFL - --FOL7646FOL7646
CPACT13946 - 1ADDFL - PP018102010.01810
CPAF-AP9085 - 1EMBFL - PP0737407374
CPAF-RO11090 - 1EMBFL - --FOL-73257325
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CPAMN20455 - 1EMBFL - PPFOL 79/062006.00079
CPAO27936 - 1EMBFL - --FOL 14973FOL 14973
CPAP55523 - 1ADDFL - --2007.00019o-51912007.00019
CPATSA37118 - 1EMBFL - PP1015810158
CPATU39293 - 1EMBFL - PP1067110671
CTAA8927 - 1UPCFL - --FL 02502006.00168
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1.Imagem marcado/desmarcadoPENHA, E. das M. Licor de frutas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. 36 p. (Coleção Agroindústria familiar).
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.
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