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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas |
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Data corrente: |
02/08/1993 |
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Data da última atualização: |
31/08/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.; NOGUEIRA, R. I.; MAIA, M. L. L.; PONTES, S. M.; SILVA, C. S. da. |
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Afiliação: |
FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; KIL JIN PARK, UNICAMP; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; MARCOS LUIZ LEAL MAIA, CTAA; SÉRGIO MACEDO PONTES, CTAA; CLÁUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA. |
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Título: |
Manual para construção de um secador de frutas a nível do produtor rural. |
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Ano de publicação: |
1991 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1991. |
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Páginas: |
23 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 6). |
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ISSN: |
0103-6068 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A origem deste trabalho, deu-se na grande procura por parte de pequenos produtores de banana na busca de informações tecnológicas para o aproveitamento de parte de sua produção de forma a oferecer uma alternativa comercialmente rentável, visando atender principalmente aos pequenos e médios produtores localizados em regiões não abastecidas por energia eletrica. Este equipamento pode ser utilizado para secagem de frutas tais como: banana, abacaxi, mamão, caju, entre outras, assim como para outros produtos, devendo somente ser ajustado as condições para cada um. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Construcao; Construction; Dehydration; Dessiccation; Dried fruits; Dryer; Fruit; Fruta sea; Frutas; Handbook; Manual; Processing; Rio de Janeiro; Secador de frutas; Small farmer. |
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Thesagro: |
Banana; Desidratação; Equipamento; Equipamento Agrícola; Fruta; Maquina Agrícola; Processamento; Secador; Secagem; Secagem Artificial; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
dryers; drying; equipment; food technology; fruits. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65373/1/CTAA-DOCUMENTOS-06-MANUAL-PARA-CONSTRUCAO-DE-UM-SECADOR-DE-FRUTAS-A-NIVEL-DO-PRODUTOR-RURAL-FL-02.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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