BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Instrumentação.
Data corrente:  22/12/1999
Data da última atualização:  03/07/2008
Autoria:  KARUBE, I. ed.
Afiliação:  University of Tokyo, Research Center for Advanced Science and Technology.
Título:  On-line sensors for food processing.
Ano de publicação:  1994
Fonte/Imprenta:  Yverdon: Gordon and Breach Science, 1994.
Páginas:  180p.
Série:  (Japanese Technology Reviews. Section E: Biotechnology, 4, n.2).
ISBN:  2-88124-962-0
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Application of biosensors in measurement of food; Development of sensors for meat freshness; Development of sensors for lactic acid fermentation process; Development of taste sensing system for soup concentrate manufacturing process; Composition sensors for milk and milk products; Sensors for the bactrial estimation of meats and meat products; Development of sensors for fish processing I; Development of sensors for fish processing II; Sensors for margarine manufacturing process; Sensors for confectionery baking process; Development of sensors for nuts manufacturing process; Development of sensors for noodle manufacturing process; Sensors for soy sauce manufacturing process; Development of sensors for oil and fat refining process; Development of sensors for inspecting meat products; Sensors for inspection of external appearance of package for milk products; Sensors for inspection of external appearance of bottles; Sensors for detecting metal foreign matters; Basic R&D on development of sensors for detecting foreign materials mingled in foods.
Palavras-Chave:  Biosensores; Sensores; Sensors.
Thesagro:  Alimento; Processamento; Tecnologia.
Thesaurus Nal:  biosensors; food processing.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPDIA4304 - 1ADCLV - --681.7664K18o1996.00004

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