|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho. MenosEmbrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura... Mostrar Todas |
|
Data corrente: |
05/03/2008 |
|
Data da última atualização: |
23/09/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
GARCIA, D. M.; BASSINELLO, P. Z. |
|
Afiliação: |
Diva Mendonça Garcia, mestranda Universidade Federal de Goiás; Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF. |
|
Título: |
Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2007. |
|
Páginas: |
36 p. |
|
Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 202). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S. Dicas de economia e saúde. |
|
Palavras-Chave: |
Boas práticas; Preservação; Processamneto. |
|
Thesagro: |
Alimento; Higiene; Higiene de Alimento; Preservação de Alimento; Tratamento; Tratamento de Alimento; Treinamento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF/26605/1/doc_202.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00976nam a2200265 a 4500
001 1216447
005 2010-09-23
008 2007 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aGARCIA, D. M.
245 $aTreinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos.
260 $aSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão$c2007
300 $a36 p.
490 $a(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 202).
520 $aApresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S. Dicas de economia e saúde.
650 $aAlimento
650 $aHigiene
650 $aHigiene de Alimento
650 $aPreservação de Alimento
650 $aTratamento
650 $aTratamento de Alimento
650 $aTreinamento
653 $aBoas práticas
653 $aPreservação
653 $aProcessamneto
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
