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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
31/05/2023 |
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Data da última atualização: |
11/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RODRIGUES, L. L.; SILVA, J. do N.; HASHIMOTO, J. M.; SILVA, K. J. D. e. |
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Afiliação: |
LARISSA LAGES RODRIGUES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; JURANDY DO NASCIMENTO SILVA, INSTITUTO FEDERAL DO PIAUÍ; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN. |
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Título: |
Composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante em farinhas e em biscoitos salgados integrais de trigo, de arroz e/ou de feijão-mungo. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 7., 2021, Teresina, PI. Anais... Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2023. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 287). p. 19. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Farinhas de leguminosas, quando usadas na formulação de produtos, complementam o valor nutricional e favorecem as necessidades de pessoas celíacas. Foram avaliados a composição centesimal de acordo com AOAC, os teores de elementos minerais (Fe, Zn, Cu, Mn, Ca, Mg, K e P), os compostos bioativos (fenólicos, flavonoides, antocianinas, carotenoides e ácido ascórbico) e a atividade antioxidante (utilizando-se os radicais livres DPPH e ABTS) em farinhas integrais de trigo (FIT), de arroz (FIA) e de feijão-mungo (Vigna radiata L.) (FIFM), em cotilédones (FCFM) e tegumento de feijão-mungo (FCFM), e em biscoitos salgados com diferentes níveis de substituição da FIT por FIFM e/ou FIA. |
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Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Elementos minerais. |
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Thesaurus Nal: |
Vigna radiata. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1154130/1/ComposicaoQuimicaCompostosVIIJornadaCientificaEmbrapaMeioNorteDoc287-p19pdf.pdf
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Marc: |
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520 $aFarinhas de leguminosas, quando usadas na formulação de produtos, complementam o valor nutricional e favorecem as necessidades de pessoas celíacas. Foram avaliados a composição centesimal de acordo com AOAC, os teores de elementos minerais (Fe, Zn, Cu, Mn, Ca, Mg, K e P), os compostos bioativos (fenólicos, flavonoides, antocianinas, carotenoides e ácido ascórbico) e a atividade antioxidante (utilizando-se os radicais livres DPPH e ABTS) em farinhas integrais de trigo (FIT), de arroz (FIA) e de feijão-mungo (Vigna radiata L.) (FIFM), em cotilédones (FCFM) e tegumento de feijão-mungo (FCFM), e em biscoitos salgados com diferentes níveis de substituição da FIT por FIFM e/ou FIA.
650 $aVigna radiata
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653 $aElementos minerais
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700 1 $aSILVA, K. J. D. e
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
09/11/2011 |
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Data da última atualização: |
09/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
RICCI, G. C. L.; SOUZA-KANESHIMA, A. M. de S.; FELISMINO, M. F.; MENDES-BONATO; PAGLIARINI, M. S.; VALLE, C. B. do. |
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Afiliação: |
GLÉIA CRISTINA LAVERDE RICCI, UEM; ALICE MARIA DE SOUZA-KANESHIMA, UEM; MARIANA FERRARI FELISMINO, UEM; ANDREA BEATRIZ MENDES-BONATO, UEM; MARIA SUELY PAGLIARINI, UEM; CACILDA BORGES DO VALLE, CNPGC. |
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Título: |
Chromosome numbers and meiotic analysis in the pre-breeding of Brachiaria decumbens (Poaceae). |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Genetics, v. 90, No. 2, p. 289-294, Aug. 2011. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Indian Academy of Sciences. |
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Conteúdo: |
A total of 44 accessions of Brachiaria decumbens were analysed for chromosome count and meiotic behaviour in order to identify potential progenitors for crosses. Among them, 15 accessions presented 2n = 18; 27 accessions, 2n = 36; and 2 accessions, 2n = 45 chromosomes. Among the diploid accessions, the rate of meiotic abnormalities was low, ranging from 0.82% to 7.93%. In the 27 tetraploid accessions, the rate of meiotic abnormalities ranged from 18.41% to 65.83%. The most common meiotic abnormalities were related to irregular chromosome segregation, but chromosome stickiness and abnormal cytokinesis were observed in low frequency. All abnormalities can compromise pollen viability by generating unbalanced gametes. Based on the chromosome number and meiotic stability, the present study indicates the apomictic tetraploid accessions that can act as male genitor to produce interspecific hybrids with B. ruziziensis or intraspecific hybrids with recently artificially tetraploidized accessions. In this paper we determined the chromosome number and evaluated the meiotic behaviour of 44 accessions of B. decumbens available at Embrapa Beef Cattle (Brazil) as a subsidy for the breeding programme. |
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Palavras-Chave: |
Braquiaria. |
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Thesagro: |
Brachiaria Decumbens; Gramínea Forrageira; Melhoramento Genético Vegetal; Pastagem. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aA total of 44 accessions of Brachiaria decumbens were analysed for chromosome count and meiotic behaviour in order to identify potential progenitors for crosses. Among them, 15 accessions presented 2n = 18; 27 accessions, 2n = 36; and 2 accessions, 2n = 45 chromosomes. Among the diploid accessions, the rate of meiotic abnormalities was low, ranging from 0.82% to 7.93%. In the 27 tetraploid accessions, the rate of meiotic abnormalities ranged from 18.41% to 65.83%. The most common meiotic abnormalities were related to irregular chromosome segregation, but chromosome stickiness and abnormal cytokinesis were observed in low frequency. All abnormalities can compromise pollen viability by generating unbalanced gametes. Based on the chromosome number and meiotic stability, the present study indicates the apomictic tetraploid accessions that can act as male genitor to produce interspecific hybrids with B. ruziziensis or intraspecific hybrids with recently artificially tetraploidized accessions. In this paper we determined the chromosome number and evaluated the meiotic behaviour of 44 accessions of B. decumbens available at Embrapa Beef Cattle (Brazil) as a subsidy for the breeding programme.
650 $aBrachiaria Decumbens
650 $aGramínea Forrageira
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650 $aPastagem
653 $aBraquiaria
700 1 $aSOUZA-KANESHIMA, A. M. de S.
700 1 $aFELISMINO, M. F.
700 1 $aMENDES-BONATO
700 1 $aPAGLIARINI, M. S.
700 1 $aVALLE, C. B. do
773 $tJournal of Genetics$gv. 90, No. 2, p. 289-294, Aug. 2011.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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