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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Alimentos e Territórios. |
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Data corrente: |
08/05/2023 |
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Data da última atualização: |
29/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FERREIRA, M. D.; FRAGALLE, E. P.; ARAÚJO, G. P. |
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Afiliação: |
MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; EDILSON PEPINO FRAGALLE, CNPDIA; GUSTAVO PORPINO DE ARAÚJO, CNAT. |
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Título: |
Perdas e desperdício: parcerias da ciência pelo alimento. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Agroanalysis, v. 42, n. 1, p. 42-43, 2022. |
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ISSN: |
0100-4298 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A Organização das Nações Unidas (ONU) estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual, considerando os descartes do varejo, do food service e das residências. |
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Palavras-Chave: |
Nanometric particles; Nutritional security; Partículas nanométricas; Segurança nutricional; Social development; Waste use. |
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Thesagro: |
Alimento; Carnaúba; Cera; Desenvolvimento Social; Desperdício; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Conservation Security Program; Food security; Food waste. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1153559/1/CNAT-1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT) |
