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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/02/2022 |
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Data da última atualização: |
10/05/2022 |
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Título: |
BENEFICIAMENTO de grãos de café. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Eletrobras, 2015. |
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Páginas: |
61 p. |
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Descrição Física: |
PDF. |
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Série: |
(Centros Comunitários de Produção). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Elaborado com base em trabalho desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Texto original elaborado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos para as Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura - IICA. A Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. |
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Conteúdo: |
Assim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seu projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Beneficiamento de Grãos de Café, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000 sacas de café beneficiadas por ano (considerando um período de colheita de 75 dias), apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. A cultura do café ocupa posição de destaque na agricultura brasileira, por sua importância histórica e cultural, além de sua capacidade de geração de renda, emprego e fixação do homem ao campo. No Brasil são cultivados dois tipos de café: o café arábica e o café conilon ou robusta. Esses cafés apresentam características diferentes na forma da planta, na resistência a moléstias, na qualidade da bebida, no manejo e noutros aspectos. Para atender a perspectiva de produção de 3.000 sacas/ano, é importante que o CCP seja implantado em regiões onde haja concentração de produtores, uma vez que propomos o transporte do café fresco (recém-colhido) para ser totalmente beneficiado nesse empreendimento. Sua implan-tação seria inviável, do ponto de vista técnico e econômico, se o café tivesse que ser transportado por grandes distâncias. MenosAssim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seu projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Beneficiamento de Grãos de Café, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000 sacas de café beneficiadas por ano (considerando um período de colheita de 75 dias), apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. A cultura do café ocupa posição de destaque na agricultura brasileira, por sua importância histórica e cultural, além de sua capacidade de geração de renda, emprego e fixação do homem ao campo. No Brasil são cultivados dois tipos de café: o café arábica e o café conilon ou... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Beneficiamento; Café; Grão; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/231231/1/Manual-CCP-Beneficiamento-de-Graos-de-Cafe.pdf
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Marc: |
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520 $aAssim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seu projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Beneficiamento de Grãos de Café, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000 sacas de café beneficiadas por ano (considerando um período de colheita de 75 dias), apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. A cultura do café ocupa posição de destaque na agricultura brasileira, por sua importância histórica e cultural, além de sua capacidade de geração de renda, emprego e fixação do homem ao campo. No Brasil são cultivados dois tipos de café: o café arábica e o café conilon ou robusta. Esses cafés apresentam características diferentes na forma da planta, na resistência a moléstias, na qualidade da bebida, no manejo e noutros aspectos. Para atender a perspectiva de produção de 3.000 sacas/ano, é importante que o CCP seja implantado em regiões onde haja concentração de produtores, uma vez que propomos o transporte do café fresco (recém-colhido) para ser totalmente beneficiado nesse empreendimento. Sua implan-tação seria inviável, do ponto de vista técnico e econômico, se o café tivesse que ser transportado por grandes distâncias.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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