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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
01/12/2021 |
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Data da última atualização: |
07/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
ÁVILA, B. P.; PEREIRA, A. M.; GULARTE, M. A.; EICHOLZ, E. D. |
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Afiliação: |
BIANCA PIO ÁVILA; ALINE MACHADO PEREIRA; MÁRCIA AROCHA GULARTE; EBERSON DIEDRICH EICHOLZ, CPACT. |
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Título: |
Caracterização sensorial do milho BRS 015 Farináceo Branco e seu uso potencial em produtos de panificação. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021. |
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Páginas: |
17 p. |
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Série: |
(Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 385). |
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ISSN: |
1516-8654 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 2. |
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Conteúdo: |
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, o aumento da produção de alimentos, necessita do resgate da diversidade genética com mais pesquisas em nível local e nacional. Neste sentido, a qualidade alimentar, aliada a produção sustentável, torna-se uma das principais preocupações da pesquisa agrícola. |
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Palavras-Chave: |
BRS 015. |
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Thesagro: |
Análise de Alimento; Análise Organoléptica; Milho. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228341/1/COMUNICADO-TECNICO-385.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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| Registros recuperados : 1 | |
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