| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
08/07/2019 |
|
Data da última atualização: |
06/08/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
FREITAS-SILVA, O.; CASTRO, I. M. de; TROBETE, F. M.; ASCHERI, J. L. R.; DIREITO, G. M.; PORTO, Y. D. |
|
Afiliação: |
OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; Felipe Machado Trombete, Universidade Federal de São João del-Rei; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Glória Maria Direito, UFRRJ; Yuri Duarte Porto, UFRRJ. |
|
Título: |
Processo de ozonização gasosa em milho e seu efeito na redução da micobiota e na degradação de aflatoxinas. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2019. |
|
Páginas: |
18 p. |
|
Descrição Física: |
Publicação digitalizada. |
|
Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 31). |
|
ISSN: |
0101-630X |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O presente trabalho estudou o efeito da aplicação de ozônio gasoso sobre a degradação das aflatoxinas AFB1, AFB2, AFG1 e AFG2 em milho, em três diferentes condições experimentais, de modo a se avaliar a viabilidade de um sistema-protótipo proposto para ozonização. A ozonização gasosa mostrou-se uma tecnologia não térmica eficaz para reduzir a contaminação por aflatoxinas em milho triturado. Os tratamentos com ozonização mais drásticos, ou seja, aqueles com maior concentração de ozônio, maior tempo de exposição e menor massa de grãos, apresentaram melhores resultados na redução da contaminação por aflatoxinas totais, alcançando valores próximos a 45%. Portanto, o sistema de ozonização proposto mostrou-se eficaz nas condições estudadas, podendo servir de modelo para utilização em silos de armazenamento de milho e de outros tipos de alimentos. The present work studied the effects of the application of gaseous ozone on the degradation of aflatoxins AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 in corn, in three different experimental conditions, in order to evaluate the viability of a proposed prototype system for ozonization. Gaseous ozonation has provedto be an effective non-thermal technology to reduce aflatoxin contamination in ground corn. The more drastic ozonation treatments, i.e., those with higher ozone concentration, longer exposure time and lower grain mass, showed better results in the reduction of contamination by total aflatoxins, reaching values near to 45%. Therefore, the proposed ozonation system proved to be effective under the studied conditions and could serve as a model for use in storage silos of corn and other types of food. MenosO presente trabalho estudou o efeito da aplicação de ozônio gasoso sobre a degradação das aflatoxinas AFB1, AFB2, AFG1 e AFG2 em milho, em três diferentes condições experimentais, de modo a se avaliar a viabilidade de um sistema-protótipo proposto para ozonização. A ozonização gasosa mostrou-se uma tecnologia não térmica eficaz para reduzir a contaminação por aflatoxinas em milho triturado. Os tratamentos com ozonização mais drásticos, ou seja, aqueles com maior concentração de ozônio, maior tempo de exposição e menor massa de grãos, apresentaram melhores resultados na redução da contaminação por aflatoxinas totais, alcançando valores próximos a 45%. Portanto, o sistema de ozonização proposto mostrou-se eficaz nas condições estudadas, podendo servir de modelo para utilização em silos de armazenamento de milho e de outros tipos de alimentos. The present work studied the effects of the application of gaseous ozone on the degradation of aflatoxins AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 in corn, in three different experimental conditions, in order to evaluate the viability of a proposed prototype system for ozonization. Gaseous ozonation has provedto be an effective non-thermal technology to reduce aflatoxin contamination in ground corn. The more drastic ozonation treatments, i.e., those with higher ozone concentration, longer exposure time and lower grain mass, showed better results in the reduction of contamination by total aflatoxins, reaching values near to 45%. Therefore, the proposed o... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Aflatoxin decontamination; Descontaminação de micotoxinas. |
|
Thesagro: |
Grão; Ozônio; Produto de Origem Vegetal; Tecnologia de Alimento; Zea Mays. |
|
Thesaurus Nal: |
Food technology; Grains; Ozone; Vegetable products. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199256/1/BPD-31-2019-ozonizacao-milho.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02776nam a2200337 a 4500
001 2110442
005 2019-08-06
008 2019 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0101-630X
100 1 $aFREITAS-SILVA, O.
245 $aProcesso de ozonização gasosa em milho e seu efeito na redução da micobiota e na degradação de aflatoxinas.$h[electronic resource]
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2019
300 $a18 p.$cPublicação digitalizada.
490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 31).
520 $aO presente trabalho estudou o efeito da aplicação de ozônio gasoso sobre a degradação das aflatoxinas AFB1, AFB2, AFG1 e AFG2 em milho, em três diferentes condições experimentais, de modo a se avaliar a viabilidade de um sistema-protótipo proposto para ozonização. A ozonização gasosa mostrou-se uma tecnologia não térmica eficaz para reduzir a contaminação por aflatoxinas em milho triturado. Os tratamentos com ozonização mais drásticos, ou seja, aqueles com maior concentração de ozônio, maior tempo de exposição e menor massa de grãos, apresentaram melhores resultados na redução da contaminação por aflatoxinas totais, alcançando valores próximos a 45%. Portanto, o sistema de ozonização proposto mostrou-se eficaz nas condições estudadas, podendo servir de modelo para utilização em silos de armazenamento de milho e de outros tipos de alimentos. The present work studied the effects of the application of gaseous ozone on the degradation of aflatoxins AFB1, AFB2, AFG1 and AFG2 in corn, in three different experimental conditions, in order to evaluate the viability of a proposed prototype system for ozonization. Gaseous ozonation has provedto be an effective non-thermal technology to reduce aflatoxin contamination in ground corn. The more drastic ozonation treatments, i.e., those with higher ozone concentration, longer exposure time and lower grain mass, showed better results in the reduction of contamination by total aflatoxins, reaching values near to 45%. Therefore, the proposed ozonation system proved to be effective under the studied conditions and could serve as a model for use in storage silos of corn and other types of food.
650 $aFood technology
650 $aGrains
650 $aOzone
650 $aVegetable products
650 $aGrão
650 $aOzônio
650 $aProduto de Origem Vegetal
650 $aTecnologia de Alimento
650 $aZea Mays
653 $aAflatoxin decontamination
653 $aDescontaminação de micotoxinas
700 1 $aCASTRO, I. M. de
700 1 $aTROBETE, F. M.
700 1 $aASCHERI, J. L. R.
700 1 $aDIREITO, G. M.
700 1 $aPORTO, Y. D.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
10/10/2013 |
|
Data da última atualização: |
08/03/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
B - 1 |
|
Autoria: |
LIMA, P. R. M.; PAIVA, S. R.; COBUCI, J. A.; BRACCINI NETO, J.; MACHADO, C. H. C.; MCMANUS, C. |
|
Afiliação: |
PAULO RICARDO MARTINS LIMA, UNB; SAMUEL REZENDE PAIVA, CENARGEN; JAIME ARAUJO COBUCI, UFRGS; JOSÉ BRACCINI NETO, UFRGS; CARLOS HENRIQUE CAVALLARI MACHADO, ABCZ; CONCEPTA MCMANUS, UFRGS. |
|
Título: |
Genetic parameters for type classification of Nelore cattle on central performance tests at pasture in Brazil. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
Tropical Animal Health and Production, v. 45, p. 1627-1634, 2013. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Clusters; Heritabilities; Visual assessment. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/179971/1/Lima2013-Article-GeneticParametersForTypeClassi.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00651naa a2200205 a 4500
001 1968264
005 2023-03-08
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aLIMA, P. R. M.
245 $aGenetic parameters for type classification of Nelore cattle on central performance tests at pasture in Brazil.$h[electronic resource]
260 $c2013
653 $aClusters
653 $aHeritabilities
653 $aVisual assessment
700 1 $aPAIVA, S. R.
700 1 $aCOBUCI, J. A.
700 1 $aBRACCINI NETO, J.
700 1 $aMACHADO, C. H. C.
700 1 $aMCMANUS, C.
773 $tTropical Animal Health and Production$gv. 45, p. 1627-1634, 2013.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
