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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
29/01/2019 |
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Data da última atualização: |
07/03/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA, F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M. |
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Afiliação: |
CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; FLÁVIA FERNANDES PAIVA; JOSE MAURICIO CUNHA FERNANDES, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARCIO NICOLAU, CNPT. |
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Título: |
Effect of breadmaking process on mycotoxin content in white and whole wheat breads. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Cereal Chemistry, v. 95, n. 5, p. 660-665, 2018. |
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DOI: |
10.1002/cche.10079 |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Micotoxina; Segurança Alimentar; Trigo. |
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Thesaurus Nal: |
Deoxynivalenol; Food safety; Mycotoxins; Wheat. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191587/1/ID44477-2018v95n5p660CerealChem.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA, F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M. Effect of breadmaking process on mycotoxin content in white and whole wheat breads. Cereal Chemistry, v. 95, n. 5, p. 660-665, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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