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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Data corrente:  04/12/2007
Data da última atualização:  15/05/2018
Autoria:  ABREU, F. A. P. de; SILVA NETO, R. M. da.
Afiliação:  FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; RAIMUNDO MARCELINO DA SILVA NETO, CNPAT.
Título:  Cajuína.
Ano de publicação:  2007
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007.
Páginas:  59 p.
Série:  (Coleção Agroindústria Familiar).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita; Transporte; Recepção e pesagem; Descastanhamento; Primeira lavagem; Seleção; Segunda lavagem; Prensagem ou extração do suco; Clarificação; Filtração; Pré-aquecimento; Enchimento; Fechamento; Tratamento térmico; Resfriamento; Rotulagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles.
Palavras-Chave:  1-Caju; 2-Fruta tropical; 3-Indústria agrícola; 4-Tecnologia de alimento; Agroindústria; Clarificação do caju; Colheita do caju; Descastanhamento; Extração do suco; Layout; Pesagem do caju; Prensagem do caju; Primeira lavagem do caju; Segunda lavagem; Seleção do caju; Tecnologia dos alimentos; Transporte do caju.
Thesagro:  Anacardium Occidentale; Armazenamento; Bebida não Alcoólica; Caju; Cajuína; Colheita; Equipamento; Filtração; Fruta Tropical; Higiene; Indústria Agrícola; Prensagem; Processamento; Produção; Qualidade; Rotulagem; Suco; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto:  --
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11872/2/00081350.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE40846 - 1UPELV - PPCNPATA162c2007.01455
AI-SEDE40846 - 2UPELV - PPCNPATA162c2007.01456
CNPA20020 - 1EMBLV - --634.573A162c07-298
CNPAB34573 - 1EMBLV - --2007.01462007.00146
CNPDIA10929 - 1ADDLV - --664.8046A162c2008.00053
CNPS12903 - 1ADDLV - --664.8046A162c08.00015
CNPS12903 - 2ADDLV - --664.8046A162c08.00016
CNPUV9201 - 1EMBLV - PP664.804573A162c07.04751
CPAA18465 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2007.00428
CPAC28129 - 1EMBLV - --664.8046A162c2008.038
CPACP581 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2014.00155
CPAF-AC16656 - 1EMBLV - --664.8046A162c2007.02328
CPAF-AP11350 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2007.00195
CPAF-RO11932 - 1EMBLV - --644.8046A162c1387
CPAF-RR6855 - 1EMBLV - --664.8046A162c2007.02571
CPAMN21323 - 1EMBLV - --664.8046A162c2007.00227
CPAMN21323 - 2EMBLV - --664.8046A162c2008.00023
CPAMN-UEPP11740 - 1EMBLV - PP664.8046A162cLV013/2008
CPAO29855 - 1EMBLV - --664.8046A162c07.00214
CPAP56063 - 1ADDLV - --664.8046A162c2008.00031
CPATSA36898 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2008.00023
CPATU39380 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2007.00218
CTAA12230 - 1EMBLV - PP664.8046A162c2014.00022
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