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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
11/12/2018 |
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Data da última atualização: |
06/06/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
STEPHAN, M. P. |
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Afiliação: |
MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA. |
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Título: |
Pão de mandioca isento de glúten e lactose adequado para celíacos e/ou praticantes de atividade esportivas |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIAL E EXPO SEM GLÚTEN, Rio de Janeiro, 2018. [Anais..]. Rio de Janeiro: CBAN, 2018. Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tema: seleção de alimentos complementares com base em ótimos valores nutricionais. COINE 2018. |
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Thesagro: |
Alergia; Glúten; Produto de Panificação; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188170/1/PAO-DE-MANDIOCA.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
