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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
17/10/2018 |
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Data da última atualização: |
17/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CASTRO, K. N. de C.; SANTOS, F. J. de S.; CARDOSO, F. das C.; PIMENTEL, J. C. M.; SILVA, M. R. |
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Afiliação: |
KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPAMN; FRANCISCO JOSE DE SEIXAS SANTOS, CPAMN; FRANCISCA DAS CHAGAS CARDOSO, CPAMN; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL. |
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Título: |
Boas práticas na produção artesanal de queijo coalho na Região Norte do Piauí. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2018. |
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Descrição Física: |
1 folder. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Pontos que devem ser destacados na produção de queijo coalho; Higiene na fabricação do queijo; Passo a passo na produção do queijo coalho; Kit para produção de queijo coalho. |
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Thesagro: |
Leite; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184555/1/Folder-Queijo-coalho.pdf
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
