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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Biblioteca(s):  Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente:  10/08/2018
Data da última atualização:  20/08/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  ZANDONÁ, G. P.; CRISEL, G. R.; STORCH, T. T.; ROMBALDI, C. V.; GIRARDI, C. L.
Afiliação:  Giovana Paula Zandoná, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas , RS, giovana.zandona@hot; Giseli Rodrigues Crizel; Tatiane Timm Storch; Cesar Valmor Rombaldi; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Título:  Aproveitamento de maçãs "Fuji", "Gala", "Granny Smith" e "Pink Lady" para produção de sucos.
Ano de publicação:  2018
Fonte/Imprenta:  In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 10., 2018, Passo Fundo. Anais....PAsso Fundo, RS: UPF, 10 e 11 meio 2018.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma, os sucos de maçã surgem como uma forma de aproveitamento de frutos, que não atendem os padrões de classificação para o consumo ?in natura?, mas que possuem características aptas para a produção de derivados. Com isso, o objetivo do trabalho consistiu em avaliar a conformidade de sucos de maçã das cultivares ?Fuji?, ?Gala?, ?Granny Smith? e ?Pink Lady? aos padrões legais de identidade e qualidade brasileiros, através de análises físico-químicas globais e de elementos minerais. Os sucos foram produzidos em equipamento Belt press EBP350 da marca Voran®, na Embrapa Uva e Vinho, sendo eles: suco integral de maçã ?Fuji?, suco integral de maçã ?Gala?, suco integral de maçã ?Granny Smith? e suco integral de maçã ?Pink Lady?. Foram avaliados os aspectos físico-químicos como pH, acidez total, sólidos solúveis, coloração e açúcares totais e elementos minerais. Com base nas análises físico-químicas, todos os sucos atenderam os padrões estabelecidos pela legislação brasileira. Quanto aos minerais o elemento majoritário encontrado em todos os sucos foi o potássio, tendo em vista que este também é o principal mineral encontrado na maçã. Também foram encontrados em abundância fósforo, magnésio, cálcio e em menores quantidades manganês, cobre, ferro, zinco e lítio. Conclui-se que é possível ut... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Aproveitamento; Físico-químicas; Maçã Fuji; Maçã Gala; Maçã Granny Smith; Maçã Pink Lady; Minerais; Suco integral.
Thesagro:  Maçã; Suco de Fruta.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181285/1/Trabalho-sucos-Sial2018.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPUV17751 - 1UPCAA - DD18.02349
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1.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R.; BORGES, G.; SOUZA, L. M. de; SOUSA, A. A. T. C. de; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Abundância e riqueza de insetos herbívoros e inimigos naturais em propriedades ruraisem transição agroecológica no Distrito Federal. Cadernos de Agroecologia, v. 13, n. 1, jul. 2018. Suplemento. Edição dos Anais do 10 Congresso Brasileiro de Agroecologia; 6 Congresso Latino-americano de Agroecologia; 5 Seminário de Agroecologia do Distrito Federal e Entorno, Brasília, DF, set. 2017. Na publicação: Lucas Souza; Alex...
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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2.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M.; SOUZA, L. S.; ROCHA, E. M.; TOGNI, P. H. G.; PIRES, C. S. S. Áreas de vegetação natural na paisagem favorece a riqueza de abelhas em cultivos orgânicos de tomate. In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE AGROECOLOGÍA, 8., 2020, Montevideo. [Anais...]. Montevideo: Sociedade Científica Latino-Americana de Agroecologia (SOCLA); Faculdade de Agronomia da Universidade da República, 2020.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. B. Carotenóides e vitamina C em produtos processados de caju e em in natura de diferentes variedades e localizações geográficas. 2001. 81 f. Tese (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, São Paulo. Orientadora: Adriana Zerlotti Mercadante.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCAMARGO, F. F.; SANTOS, A.; CARDOSO, G. B. X.; NADOLNY, H.; ASSUNÇÃO, R. R.; NEGRETTI, T. F. M.; NEGRETTI, B. D.; FROUFE, L. C. M.; BROWN, G. G. Comunidades de minhocas em diferentes tipos de uso do solo localizados na Área de Proteção Ambiental da Serra da Mantiqueira - MG. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECOLOGIA E TAXONOMIA DE OLIGOQUETAS, 5; SIMPÓSIO ENGENHEIROS EDÁFICOS, FERTILIDADE DO SOLO E TERRA PRETA DE ÍNDIO (TPI), 2015, Curitiba. Anais. [S.l.]: Federação Brasileira de plantio direto de irrigação, 2015. p.63-68. Disponível online. 5° ELAETAO.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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5.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M.; NEVES, M. C.; CÂMARA, G.; FREITAS, C. C. Efficient regionalization techniques for socio-economic geographical units using minimum spanning trees. International Journal of Geographical Information Science, London, v. 20, n. 7, p. 797-811, ago. 2006.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Internacional - A
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.
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6.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, L. S.; ASSUNÇÃO, R. M.; TOSTES, G. M.; COGITSKEI, M. M.; MACEDO, L. B.; CASTRO, E. C. de S.; PIRES, C. S. S.; TOGNI, P. H. B. Influência da composição da paisagem na estruturação da assembleia de abelhas e na polinização do maracujá. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 28., 2022, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SEB, 2022. 290
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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7.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M. Interações ecológicas planta-abelha em agroecossistemas orgânicos em diferentes escalas espaciais. 2021. Dissertação (Mestrado em Ecologia)- Instituto de Ciências Biológicas, Universidade de Brasília, DF. Orientador: Prof. Dr. Pedro Henrique Brum Togni; coorientadora: Carmen Silvia Soares Pires Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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8.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M.; CAMARGO, N. F.; SOUZA, L. S.; ROCHA, E. M.; TOSTES, G. M.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S.; TOGNI, P. H. B. Landscape conservation and local interactions with non-crop plants aid in structuring bee assemblages in organic tropical agroecosystems. Journal of Insect Conservation, v. 26, p. 933-945, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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9.Imagem marcado/desmarcadoBAPTISTA, P. H. G.; ASSUNÇÃO, R. M.; SOUZA, L. M. de; SOUSA, A. A. T. C. de; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; LAUMANN, R. A.; PIRES, C. S. S. Metodologia para avaliar a adaptação de abelhas Meliponini (Hymenoptera: Apidae) às condições de cultivos protegidos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 27.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ENTOMOLOGIA, 10., Gramado. Saúde, ambiente e agricultura: anais. Gramado: SEB, 2018. p. 1301 Na publicação: Lucas M. Souza; Alex A. C. Sousa.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M.; SOUZA, L. S.; TOSTES, G. M.; OLIVEIRA, A. A. de; LACERDA, J. G. V. C. de; PEREIRA, M. de A. M.; PIRES, C. S. S.; TOGNI, P. H. B. Muito além das árvores tortas: a importância dos habitats savânicos do bioma Cerrado para a manutenção da diversidade de abelhas silvestres. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 28., 2022, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SEB, 2022. p. 138
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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11.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M.; SOUZA, L. S.; TOSTES, G. M.; OLIVEIRA, A. A.; LACERDA, J. G. V. C.; PEREIRA, M. A. M.; PIRES, C. S. S.; TOGNI, P. H. B. O papel das plantas espontâneas na manutenção da comunidade de abelhas silvestres em agroecossistemas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 28., 2022, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SEB, 2022. p. 287
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, L. S.; BRUNES, L. C.; SOARES, B. B.; ASSUNÇÃO, R. C.; MAGNABOSCO, C. U.; REY, F. S. B. Parâmetros genéticos para características de carcaça e eficiência alimentar em bovinos da raça Guzerá. In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 15., 2021, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. p. 73. Evento online.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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13.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M. de; SILVA, S. D.; BARBOSA, P. A.; BOTTON, M.; LOPES, R. B. Percolação de conídios de Isaria fumosorosea no perfil do solo em aplicação via irrigação visando ao controle de cistos de Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal, RN. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia, 2010. 1 CD-ROM. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoASSUNÇÃO, R. M. de; SILVA, S. D.; BARBOSA, P. A.; BOTTON, M.; LOPES, R. B. Percolação de conídios de Isaria fumosorosea no perfil do solo em aplicação via irrigação visando ao controle de cistos de Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal, RN. Anais... Natal: SEB: EMPARN: UFRN: UFERSA: IFRN, 2010. 1 CD-ROM. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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15.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, M. C.; CÂMARA, G.; ASSUNÇÃO, R. M.; FREITAS, C. da C. Procedimentos automáticos e semi automáticos de regionalização por árvore geradora mínima. SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GEOINFORMÁTICA, 4., 2002, Caxambu. Anais... Belo Horizonte: SBC, 2002. p. 109-116.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.
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16.Imagem marcado/desmarcadoBORGES, G.; ASSUNÇÃO, R.; SOUZA, L. M. de; SOUSA, A. A. T. C. de; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Riqueza de abelhas na cultura do tomate e os efeitos das plantas de bordadura como atrativo para estes insetos. Cadernos de Agroecologia, v. 13, n. 1, jul. 2018. Suplemento. Edição dos Anais do 10 Congresso Brasileiro de Agroecologia; 6 Congresso Latino-americano de Agroecologia; 5 Seminário de Agroecologia do Distrito Federal e Entorno, Brasília, DF, set. 2017. Na publicação: Lucas Souza; Alex...
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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17.Imagem marcado/desmarcadoBUENO, G.; RICO, S. L. C.; PÉRICO, L. L.; OHARA, R.; RODRIGUES, V. P.; EMÍLIO-SILVA, M. T.; ASSUNÇÃO, R.; ROCHA, L. R. M. DA; NUNES, D. S.; BESTEN, M. A.; HEIDEN, G.; CAMARGO, A. C. L.; JUSTULIN, L. A.; HIRUMA-LIMA, C. A. The essential oil from Baccharis trimera (Less.) DC improves gastric ulcer healing in rats through modulation. Journal of Ethnopharmacology, v. 271, 113832, 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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18.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, R. B.; SILVA, S. D.; ASSUNÇÃO, R. M. de; BOTTON, M. Virulência de Isaria fumosorosea a Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae) e descrição dos sintomas da doença em cistos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal, RN. Anais... Natal: Sociedade Brasileira de Entomologia, 2010. 1 CD-ROM. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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19.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, R. B.; SILVA, S. D.; ASSUNÇÃO, R. M. de; BOTTON, M. Virulência de Isaria fumosorosea a Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae) e descrição dos sintomas da doença em cistos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 23., 2010, Natal, RN. Anais... Natal: SEB: EMPARN: UFRN: UFERSA: IFRN, 2010. 1 CD-ROM. Resumos.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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141.Imagem marcado/desmarcado0900417, AGRICULTOR (VITORIA), Empresa de Assistencia Tecnica e Extensao Rural-EMATER-ES, Vitoria, ES
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte.
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142.Imagem marcado/desmarcado5200004, AGRICULTOR VENEZOLANO, Ministerio de Agricultura y Cria, Caracas, VE
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Trigo.
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143.Imagem marcado/desmarcado0900763, AGRICULTURA (PIRACICABA), Fundacao de Estudos Agrarios Luiz de Queiroz-FEALQ, Piracicaba, SP
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Trigo.
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144.Imagem marcado/desmarcado4150008, AGRICULTURA (LISBOA), Servico de Informacao Agricola, Lisboa, PT
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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145.Imagem marcado/desmarcado0750001, AGRICULTURA (LOUVAIN), Association des Anciens Etudiants. Institut Agronomique de l'Universite Catholique de Louvain, Louvain, Franca, FR
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental.
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146.Imagem marcado/desmarcado0901321, AGRICULTURA BIODINAMICA, Instituto Biodinamico de Desenvolvimento Rural, Botucatu, SP
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Uva e Vinho.
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147.Imagem marcado/desmarcado0900046, AGRICULTURA BRASILEIRA, Cooperativa Brasil, Sao Paulo, SP
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Cerrados.
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148.Imagem marcado/desmarcado0901270, AGRICULTURA DE HOJE, Bloch, Rio de Janeiro, RJ
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados... Mostrar Todas
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149.Imagem marcado/desmarcado5150067, AGRICULTURA DE LAS AMERICAS, Intertec Publishing Corp., Overland Park, Kan., US
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados... Mostrar Todas
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150.Imagem marcado/desmarcado0900047, AGRICULTURA E ABASTECIMENTO-MERCADO, Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Trigo.
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151.Imagem marcado/desmarcado0901513, AGRICULTURA E COOPERATIVISMO, Federacao das Cooperativas Brasileiras de Trigo e Soja Ltda-FECOTRIGO, Porto Alegre, RS
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte... Mostrar Todas
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152.Imagem marcado/desmarcado0901273, AGRICULTURA E PECUARIA (RIO DE JANEIRO. 1929), Associacao de Criadores de Gado Schwys e Jersey, Rio de Janeiro, RJ
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Trigo.
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153.Imagem marcado/desmarcado0900085, AGRICULTURA EM SAO PAULO, Instituto de Economia Agricola. Secretaria da Agricultura do Estado de Sao Paulo, Sao Paulo, SP
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental... Mostrar Todas
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154.Imagem marcado/desmarcado5800003, AGRICULTURA EN EL SALVADOR, Ministerio de Agricultura y Ganaderia, San Salvador, SV
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Semiárido.
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155.Imagem marcado/desmarcado0905139, AGRICULTURA IRRIGADA, Provarzeas Nacional-Ministerio da Agricultura, Brasilia, DF
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido.
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156.Imagem marcado/desmarcado0901271, AGRICULTURA NOTICIAS, Ministerio da Agricultura, Brasilia, DF
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Meio-Norte.
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157.Imagem marcado/desmarcado0901385, AGRICULTURA SUSTENTAVEL, Embrapa Meio Ambiente, Jaguariúna, SP
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Leite... Mostrar Todas
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158.Imagem marcado/desmarcado1250002, AGRICULTURA TECNICA, Ministerio da Agricultura.Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Santiago de Chile, CL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte... Mostrar Todas
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159.Imagem marcado/desmarcado3600004, AGRICULTURA TECNICA EM MEXICO, Instituto Nacional de Investigaciones.Secretaria de Agricultura y Recursos Hidraulicos, Mexico, MX
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Trigo.
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160.Imagem marcado/desmarcado1350008, AGRICULTURA TROPICAL (BOGOTA), Asociacion Colombiana de Ingenieros Agronomos, Bogota, CO
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental.
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