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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima. |
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Data corrente: |
24/02/2015 |
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Data da última atualização: |
16/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L. |
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Afiliação: |
FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; SIDELY GIL ALVES VIEIRA; THAIS DANYELLE SANTOS ARAÚJO; LUZI GONZAGA ALVES DOS SANTOS-FILHO; JOAO AVELAR MAGALHAES, CPAMN; NEWTON DE LUCENA COSTA, CPAF-RR. |
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Título: |
Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis). |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Filé defumado. |
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Thesagro: |
Oxidação; Tambaqui. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174739/1/PubVet-Ed259-A1717.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FOGACA, F. H. dos S.; VIEIRA, S. G. A.; ARAÚJO, T. D. S.; SANTOS-FILHO, L. G. A. dos; MAGALHAES, J. A.; COSTA, N. de L. Oxidação lipídica em filés de tambaqui (Colossoma macropomum) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis). PUBVET, Londrina, v. 8, n. 10, Ed. 259, Art. 1717, maio 2014. Não paginado.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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