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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
29/03/2017 |
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Data da última atualização: |
17/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
HERNANDEZ, M. L.; USSERY, S. G.; VELASCO, C. O.; PEREIRA, D. S.; MORENO, O. P. |
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Afiliação: |
MARTIN LAZCANO HERNANDEZ, Universidade Autonoma de Puebla; SELENE GONZÁLES USSERY, BUAP; CARLOS OCHOA VELASCO, BUAP; DANIEL SANTIAGO PEREIRA, CPATU; OSCAR PORTILLO MORENO, BUAP. |
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Título: |
Diseño y caracterización de gomitas miel-menta y miel-eucalipto. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Apicola Brasilica, Pombal, PB, v. 04, n. 1, p. 13-18, jan./dez. 2016. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.18378/aab.v4i1.4771 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A La comercialización de los productos y subproductos de la colmena en cosmetología, farmacéutica y alimentos han aumentado en el mercado nacional, se observa en diferentes ferias apícolas en México. Este artículo describe el diseño de formulaciones de goma conmiel adicionado con esencias de menta y eucalipto, modificados con sabor-color artificial. Evaluación sensorial, Análisis Fisicoquímico y Análisis microbiológico son determinados al producto obtenido, la cual se valora sensorialmente en comparación con gomitas comerciales. Es necesario estandarizar los ingredientes y la miel para el producto obtenido posea las mismas características sensoriales, predominando el sabor miel-menta y miel eucalipto enriquecido con esencia de fresa, considerando a personas que no consumen productos de miel a través de una evaluación sensorial. Las gomitas con esencia de fresa, fisicoquímicamente tiene humedad adecuada para el almacenamiento es ligeramente ácido y un rango de 58-62 grados Brix. Se obtuvo la gomita de miel-eucalipto y miel-menta, poseen un color rojo, sabor a miel y suave textura elástica, con buena aceptación sensorial. Fisicoquímicamente y microbiológicamente los productos obtenidos miel-eucalipto-fresa, miel-menta-fresa cumplen con las Normas Mexicanas además no presentan ningún riesgo para la salud en caso de ingestión. |
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Palavras-Chave: |
Gumy; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Eucalipto; Farmacologia; Goma; Mel; Menta. |
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Thesaurus Nal: |
Eucalyptus. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158268/1/gomitas-acta.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
21/11/2017 |
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Data da última atualização: |
21/11/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BUGNER, A. L. P.; MARCONDES, C. R.; SOUZA, V. A. F. de; RIBEIRO, A. R. B.; THOLON, P.; MAFFEI, W. E.; NASCIMENTO, V. S. de O.; PINHEIRO, G. de O. |
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Afiliação: |
Ana Luisa Paçó Bugner, FMU; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; Vanessa Aparecida Feijó de Souza, FMU; Andréa Roberto Bueno Ribeiro, FMU; PATRICIA THOLON, CPPSE; Walsiara Estanislau Maffei, Wairam; Vitoria Souza de Oliveira Nascimento, FMU; Gilmar de Oliveira Pinheiro, FMU. |
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Título: |
Efeito do touro, raça do touro e linhagem sobre características relacionadas ao temperamento de bezerros da raça Canchim. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL, 12., 2017, Ribeirão Preto, SP. Anais... Sertãozinho: SBMA, 2017. |
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Páginas: |
p. 1-3. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O temperamento animal é o resultado de uma interação complexa entre o genótipo e o ambiente, por sofrer diversas influências de manejo e aprendizado adquirido pelo animal ao longo da vida. Neste estudo avaliou-se o efeito do touro, da raça do touro e da linhagem do bezerro sobre o temperamento de animais da raça Canchim, avaliados logo após a desmama, sob ambiente de contenção e diferentes métodos de avaliação. Foi realizada análise estatística diferencial sob pacote R para comparar as diferentes medidas e testes post-hoc para comparação entre os efeitos significativos (P<0,05). Foi observada variação significativa entre a expressão das características de temperamento para os efeitos de touro, raça dos touros e linhagem dos bezerros, sendo os filhos de touros Canchim menos reativos que os filhos de touros MA e os bezerros da linhagem Nova menos reativos que os bezerros da linhagem Cruzada. Estudos associando o temperamento a diferentes características são importantes para o conhecimento e o avanço do melhoramento genético animal. |
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Palavras-Chave: |
Ambiente de contenção; Métodos de avaliação; Reatividade. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/167160/1/BKJR-Ana.pdf
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Marc: |
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520 $aO temperamento animal é o resultado de uma interação complexa entre o genótipo e o ambiente, por sofrer diversas influências de manejo e aprendizado adquirido pelo animal ao longo da vida. Neste estudo avaliou-se o efeito do touro, da raça do touro e da linhagem do bezerro sobre o temperamento de animais da raça Canchim, avaliados logo após a desmama, sob ambiente de contenção e diferentes métodos de avaliação. Foi realizada análise estatística diferencial sob pacote R para comparar as diferentes medidas e testes post-hoc para comparação entre os efeitos significativos (P<0,05). Foi observada variação significativa entre a expressão das características de temperamento para os efeitos de touro, raça dos touros e linhagem dos bezerros, sendo os filhos de touros Canchim menos reativos que os filhos de touros MA e os bezerros da linhagem Nova menos reativos que os bezerros da linhagem Cruzada. Estudos associando o temperamento a diferentes características são importantes para o conhecimento e o avanço do melhoramento genético animal.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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