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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente:  18/07/2016
Data da última atualização:  03/08/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação:  ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; TALITA de SOUZA GOES, Universidade Federal do Ceará, Depto. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Título:  Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração.
Ano de publicação:  2016
Fonte/Imprenta:  Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 66, n. 2, p. 148-155, 2016.
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Quality.
Thesagro:  Estocagem; Qualidade.
Thesaurus Nal:  Smallanthus sonchifolius; storage.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/145558/1/ART16057.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPAT14904 - 1UPCAP - DDSP059092016.5909
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1.Imagem marcado/desmarcadoDIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S. Estabilidade de uma bebida funcional de frutas tropicais e yacon (Smallanthus sonchifolius) durante o armazenamento sob refrigeração. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 66, n. 2, p. 148-155, 2016.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.
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