|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Solos / UEP-Recife. MenosEmbrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos... Mostrar Todas |
|
Data corrente: |
23/01/2007 |
|
Data da última atualização: |
27/01/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
|
Autoria: |
PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da; PESSOA, P. F. A. de P.; LEITE, L. A. de S. |
|
Título: |
Processamento de castanha de caju. |
|
Ano de publicação: |
2006 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. |
|
Páginas: |
53 p. |
|
Série: |
(Coleção Agroindústria Familiar). |
|
ISBN: |
85-7383-358-9 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Projeto Minibibliotecas. |
|
Conteúdo: |
Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem da amêndoa; Umidificação da amêndoa; Reestufagem da amêndoa; Resfriamento; Despeliculagem; Seleção e classificação final; Fritura da amêndoa; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles. |
|
Palavras-Chave: |
Agoindústria; Armazenamento da castanha; BFP; Boas práticas de Fabricação; Classificação da castanha; Colheita do caju; Cozimento da castanha; Decorticação da castanha; Descastanhamento do caju; Estufagem da amêndoa; Frutas; Limpeza do caju; Procesamento; Reestufagem da amêndoa; Tecnologia de alimentos; Umidificação da amêndoa. |
|
Thesagro: |
Agronegócio; Armazenamento; Caju; Castanha; Castanha de Caju; Fruta; Higiene; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/220663/1/00078920.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02035nam a2200505 a 4500
001 2025377
005 2021-01-27
008 2006 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a85-7383-358-9
100 1 $aPAIVA, F. F. de A.
245 $aProcessamento de castanha de caju.
260 $aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica$c2006
300 $a53 p.
490 $a(Coleção Agroindústria Familiar).
500 $aProjeto Minibibliotecas.
520 $aDefinição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem da amêndoa; Umidificação da amêndoa; Reestufagem da amêndoa; Resfriamento; Despeliculagem; Seleção e classificação final; Fritura da amêndoa; Embalagem; Armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF); Instalações; Pessoal; Procedimentos; Registros e controles.
650 $aAgronegócio
650 $aArmazenamento
650 $aCaju
650 $aCastanha
650 $aCastanha de Caju
650 $aFruta
650 $aHigiene
650 $aIndústria Agrícola
650 $aProcessamento
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aAgoindústria
653 $aArmazenamento da castanha
653 $aBFP
653 $aBoas práticas de Fabricação
653 $aClassificação da castanha
653 $aColheita do caju
653 $aCozimento da castanha
653 $aDecorticação da castanha
653 $aDescastanhamento do caju
653 $aEstufagem da amêndoa
653 $aFrutas
653 $aLimpeza do caju
653 $aProcesamento
653 $aReestufagem da amêndoa
653 $aTecnologia de alimentos
653 $aUmidificação da amêndoa
700 1 $aSILVA NETO, R. M. da
700 1 $aPESSOA, P. F. A. de P.
700 1 $aLEITE, L. A. de S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
