|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
12/05/2015 |
|
Data da última atualização: |
04/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
CUNHA, C. R. da; CRUZ, C. L. de C. V.; DUARTE, D.; SOUZA, J. M. L. de; SILVA, V. S. N. da. |
|
Afiliação: |
CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; Carla Léa de Camargo Vianna Cruz, Unicamp; Dalila Duarte, Unicamp; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; Vera Sônia Nunes da Silva, Unicamp. |
|
Título: |
Barras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde. |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2014. |
|
Páginas: |
27 p. |
|
Série: |
(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 51). |
|
ISSN: |
0101-5516 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi desenvolver barras de cereais com adição de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde em diferentes proporções, visando obter produtos mais saudáveis, com maiores teores de proteínas e fibras. |
|
Palavras-Chave: |
Alimentación y Nutrición Humana; Bananos; Barra de cereal; Barra de cereales; Castanha do brasil; Cereal bar; Nuez del Brasil. |
|
Thesagro: |
Banana; Bertholletia excelsa; Castanha do pará; Eficiência nutricional; Farinha mista; Musa sp; Nutrição humana; Valor Nutritivo. |
|
Thesaurus Nal: |
Bananas; Brazil nuts; Food and human nutrition; Nutritive value. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123673/1/25485.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01438nam a2200421 a 4500
001 2015241
005 2023-04-04
008 2014 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0101-5516
100 1 $aCUNHA, C. R. da
245 $aBarras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde.$h[electronic resource]
260 $aRio Branco, AC: Embrapa Acre$c2014
300 $a27 p.
490 $a(Embrapa Acre. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 51).
520 $aO objetivo deste estudo foi desenvolver barras de cereais com adição de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde em diferentes proporções, visando obter produtos mais saudáveis, com maiores teores de proteínas e fibras.
650 $aBananas
650 $aBrazil nuts
650 $aFood and human nutrition
650 $aNutritive value
650 $aBanana
650 $aBertholletia excelsa
650 $aCastanha do pará
650 $aEficiência nutricional
650 $aFarinha mista
650 $aMusa sp
650 $aNutrição humana
650 $aValor Nutritivo
653 $aAlimentación y Nutrición Humana
653 $aBananos
653 $aBarra de cereal
653 $aBarra de cereales
653 $aCastanha do brasil
653 $aCereal bar
653 $aNuez del Brasil
700 1 $aCRUZ, C. L. de C. V.
700 1 $aDUARTE, D.
700 1 $aSOUZA, J. M. L. de
700 1 $aSILVA, V. S. N. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
