Data/hora: 07/05/2024 23:49:59

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 18/11/2019
Data da última atualização: | 07/01/2020
Autoria: | ZANUS, M. C.
Afiliação: | MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Título: | O longo caminho da safra: da concepção das uvas ao vinho.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Jornal Agapomi, n. 306, p. 10-11, nov. 2019.
Idioma: | Português
Conteúdo: | No dia 29 de setembro, em um magnífico evento coordenado pela Associação Brasileira de Enologia - ABE, foi apresentado para quase mil pessoas, entre apreciadores, enófilos e jornalistas especializados, o melhor da safra de vinhos de 2019. Resultado dos avanços tecnológicos nos vinhedos e na tecnologia de elaboração, os 16 vinhos apresentados expressaram um 'sentido do lugar' - do nosso terroir - das regiões vitícolas do Brasil. Também, foi uma oportunidade para a percepção do efeito decorrente da safra, que faz com que cada ano tenhamos vinhos únicos, em sabor e tipicidade. Abaixo, tentamos exemplificar esse relacionamento que existe entre o clima, as diferentes safras vitícolas e seus vinhos.
Thesagro: | Fermentação; Uva.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/204888/1/Zanus.C-AGAPOMI-306-p.10-11-2019.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (18321-1) - UPC - AM - DD -  -  -  - DIS