Data/hora: 13/07/2025 20:07:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	25/08/2005	
Data da última atualização: 	04/09/2012	
Autoria: 	TORREZAN, R.	
Afiliação: 	RENATA TORREZAN, CTAA.	
Título: 	Orientações para higiene e limpeza de plantas processadoras de frutas.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2001.	
Páginas: 	22 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 45).	
ISSN: 	0103-6068	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução. Água. Métodos de higienização. Procedimento geral de higienização. Ambiente. Higiene pessoal. Instalações sanitárias. Controle de animais, aves e insetos.	
Thesagro: 	Fruta; Higiene; Indústria Alimentícia.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/415593/1/2001DOC0045.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CPATU - (36800-1) - EMB - FL - PP - 10551 -  - 10551 - DIS
CTAA - (7739-1) - UMT - FL - PP - DOC 0045 -  - 2005.00075 - DIS