Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
24/05/2007 |
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Data da última atualização: |
16/10/2007 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
FIRMINO, P. de T.; SILVA, A. C.; SOUSA, M. E. R. de. |
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Afiliação: |
Embrapa Algodão. |
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Título: |
Gergelim: alternativa alimentar para a merenda escolar. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Campina Grande: Embrapa Algodão, 2005. |
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Páginas: |
29 p. |
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Série: |
(Embrapa Algodão. Documentos, 144) |
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ISSN: |
0103-0205 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este documento contém receitas desenvolvidas, adaptadas e testadas para que as merendeiras das escolas públicas possam diversificar seus cardápios e melhorar, palatável e nutricionalmente, suas merendas, além de cuidados que devem ser tomados para se obter alimentos saudáveis, de qualidade e livres de contaminações e de informações relevantes que as instruam sobre noçõies gerais quanto à nutrição e processamento dos alimentos. |
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Palavras-Chave: |
Alternativa Alimentar; Conservação de alimentos; Gergelim - Receitas; Gergelim-Alternativa-Alimentar; Merenda escolar. |
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Thesagro: |
Alimento; Gergelim; Óleo Vegetal; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
