Data/hora: 17/07/2025 10:41:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/06/2019	
Data da última atualização: 	21/10/2019	
Autoria: 	FARIA, J. B.; PEREIRA, P. F. de M.; PICCIANI, P. H.; CALADO, V.; TONON, R. V.	
Afiliação: 	Julie Batista Faria, UFRJ; Pamela Freire de Moura Pereira, UFRJ; Paulo Henrique Picciani, UFRJ; Verônica Calado, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Filmes de proteína isolada de soja como materiais sensíveis para o monitoramento da umidade relativa.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 82.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R072.	
Palavras-Chave: 	Monitoramento de alimentos; Polímeros naturais; Sensor de Umidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1110034/1/SIAN2019R072.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14627-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS