Data/hora: 23/04/2024 10:53:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	25/06/2018	
Data da última atualização: 	06/08/2018	
Autoria: 	DANIELS, J.; MANDARINO, J. M. G.; SEIBEL, N. F.	
Afiliação: 	UTFPR - Londrina; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; UTFPR.	
Título: 	Perfil de isoflavonas da matéria-prima e dos tofus produzidos com e sem defumação.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 8., 2018, Goiânia. Inovação, tecnologias digitais e sustentabilidade da soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2018.	
Páginas: 	p. 38-40.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Composto Fenólico; Defumação; Hormônio Vegetal; Queijo; Soja.	
Thesaurus Nal: 	Flavonoids; Isoflavones; Smoked cheeses; Soybean products; Soybeans; Tofu.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178937/1/Perfil-de-isoflavonas-p.38-40.pdf	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (38794-1) - UMT - AA - DD -  -  -  - DIS