Data/hora: 14/05/2024 02:01:33

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 02/04/2008
Data da última atualização: | 12/09/2019
Título: | MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira.
Edição: | 2. ed. rev. e atual.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Gado de Leite, 2005.
Páginas: | 55 p.
Série: | (Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: | 85-7383-316-5
Idioma: | Português
Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Conteúdo: | Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC.
Palavras-Chave: | Análise de Perigos e Pontos Críticos de controle (APPCC).
Thesagro: | Leite; Produção Leiteira; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18241/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaproducaoleiteira.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

CPAF-AC - (17245-1) - EMB - LV - -- - 637.10289 - P964m - 2008.00550 - DIS
AI-SEDE - (47740-1) - UMT - LV - PP - E03638 - Embrapa - E03638 - DIS
AI-SEDE - (47740-2) - UMT - LV - PP - E03638 - Embrapa - E03638a - DIS