Data/hora: 19/05/2024 09:47:30

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 25/08/1995
Data da última atualização: | 25/08/1995
Autoria: | BROUGHTON, W. J.; CHAN, B. E.; KHO, H. L.
Afiliação: | Accepted for Publication on 13 th September, 1978.
Título: | Maturation of Malaysian Fruits. II. Storage Conditions and Ripening of Banana.
Ano de publicação: | 1978
Fonte/Imprenta: | MARDI Res. Bull., v.7, n.1, p.28-37, 1978.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Perubahan-perubanhan fisiologikal ke atas Pisang Emas telah diukur semana ianya dalam proses sedang masak (ripening) dan dalam penyimpanam. Buah-buah pisang telah dalam beberapa suhu keadaan penyimpanan yang berbedza. Kadar pengeluaran carbon dioxide and ethylene telah diukur. Telah didapati bahawa suhu lebih kurang 20C adalah yang paling sesuai untuk penyimpanan dan suhu Kurang dari 11C memberikan kesan yang buah-buah pisang. Keadaan udara yang lembab dan pembuangan carbon dioxide mempercepatkan kemasakan buah, manakala keadaan udara yang kurang lembab memberi kesan buruk ke atas mutu buah. Masa penyimpanan akan bertambah dengan pembuangan ethylene yang dikeluarkan.
Palavras-Chave: | Pisang Emas; Storage life.
Thesaurus Nal: | carbon dioxide; ethylene; relative humidity; ripening.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (15907-1) - ADC - SP - -- -  -  - S6336 - DIS