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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
04/12/1998 |
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Data da última atualização: |
04/12/1998 |
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Autoria: |
CARMO, C. A. S. do; SANTOS, F. F. dos. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Origem, caracteristicas botanicas e nutricionais. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SANTOS, F.F. dos; CARMO, C.A.S. do., ed. Mandioquinha-salsa: manejo cultural. Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998. |
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Páginas: |
p.15-19. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) talvez seja a mais antiga planta cultivada do continente americano. Suas raizes, encontradas em tumbas incas do Peru, testemunham sua presenca desde a conquista da America do Sul pelos espanhois. Pertencente a familia Apiaceae (Umbelliferae), e nativa das montanhas andinas da Colombia, Peru, Bolivia, Equador e Venezuela, onde existe grande diversidade genetica, e seu cultivo, realizado de forma rudimentar e de subsistencia, e essencial a alimentacao da populacao indigena (Zanin & Casali, 1984b). A literatura indica o inicio do seculo como a data provavel da introducao dessa hortalica no Brasil, no Rio de Janeiro, pelo Barao de Friburgo, tendo-se adaptado perfeitamente as condicoes edafoclimaticas das Regioes Sul e Sudeste do pais (Zanin & Casali, 1984a; Monteiro et al., 1993). |
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Palavras-Chave: |
Arracacha; Aspecto nutricional; Batata-baroa; Mandioquinha-salsa; Origem; Origin; Peruvian carot. |
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Thesagro: |
Arracacia Xanthorrhiza; Botânica; Composição Química. |
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Thesaurus NAL: |
botany; chemical composition; nutritive value. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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