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Data/hora: 02/05/2024 16:14:53

MACHADO, R. L. P.; MONTEIRO, R. P. Boas práticas de fabricação (BPF). In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 6, p. 82-95.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199143/1/cap-6-queijo-minas-p-82-a-95.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.