Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
24/04/2008 |
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Data da última atualização: |
04/01/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C. |
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Afiliação: |
KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPAC; SUZY SARZI OLIVEIRA, bolsista DCR/CPATU; RENAN CAMPOS CHISTÉ, Pós-graduando da UEPA. |
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Título: |
Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2007. |
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Páginas: |
23 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 290). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Versão eletrônica. 1ª impressão: 2009. |
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Conteúdo: |
Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca; Introdução; Produtos obtidos a partir da raiz da mandioca; Material e métodos; Resultados e discussão; Considerações finais; Referências. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Cultivo; Farinha de mandioca; Raiz de mandioca. |
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Thesagro: |
Composto Cianogênico; Mandioca. |
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Thesaurus NAL: |
cassava. |
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Categoria do assunto: |
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A Sistemas de Cultivo
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/19073/1/Doc-290.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
