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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  17/09/2013
Data da última atualização:  22/02/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  GOMES, S. G.; TORRES, A. G.; GODOY, R.; PACHECO, S.; CARVALHO, J.; NUTTI, M.
Afiliação:  SUELLEN GOMES, UFRJ; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título:  Effects of boiling and frying on the bioaccessibility of B-carotene in yellow-fleshed cassava roots (Manihot esculenta Crantz cv. BRS Jari).
Ano de publicação:  2013
Fonte/Imprenta:  Food and Nutrition Bulletin, v. 34, n. 1, p. 65-74, 2013.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  Background. The effects of boiling and frying on the bioaccessibility of all-trans-?-carotene in biofortified BRS Jari cassava roots have not been investigated, although these are conventional methods of cassava preparation. Objective. The aims of the present study were to investigate B-carotene micellarization efficiency of yellowfleshed BRS Jari cassava roots after boiling and frying, as an indicator of the bioaccessibility of this carotenoid, and to apply fluorescence microscopy to investigate B-carotene in the emulsified fraction. Methods. Uncooked, boiled, and fried cassava roots were digested in vitro for the evaluation, by reversedphase high-performance liquid chromatography (HPLC), of the efficiency of micellarization of all-trans-B-carotene in BRS Jari cassava roots. Fluorescence microscopy of the micellar fraction was used to confirm the presence of B-carotene in the emulsified fraction and to observe the structure of the microemulsion from the boiled and fried cassava samples. Results. Fried cassava roots showed the highest (p < .05) micellarization efficiency for total carotenoids and alltrans-B-carotene (14.1 ± 2.25% and 14.37 ± 2.44%, respectively), compared with boiled and raw samples. Fluorescence microscopy showed that after in vitro digestion there were no carotenoid crystals in the micellar fraction, but rather that this fraction presented a biphasic system compatible with emulsified carotenoids, which was consistent with the expected high bioavailability ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Betacaroteno; Biodisponibilidade; Biofortificação; Carotenóides; Deficiência de vitamina A; Digestão in vitro.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA11885 - 1UPCAP - PP2013/0652013.00065
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161.Imagem marcado/desmarcadoALVES, E. da S.; ACCIOLY, L. J. de O.; CAVALCANTI JUNIOR, E. de A.; MENEZES, R. S.; SILVA, E. A. da; SILVA, A. B. da. Mudanças no uso e na cobertura do solo em uma área piloto da mesorregião agreste de Pernambuco. In: SIMPÓSIO REGIONAL DE GEOPROCESSAMENTO E SENSORIAMENTO REMOTO, 7., 2014, Aracaju. Geotecnologias: inovações e desenvolvimento: anais. Aracaju: UFS, 2014. p. 487-493.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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162.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, D. M.; MAGALHAES, P. C.; MARRIEL, I. E.; GOMES JUNIOR, C. C.; SILVA, A. B. da; SOUZA, T. C. de. Gas exchange, root morphology and nutrients in maize plants inoculated with Azospirillum brasilense cultivated under two water conditions. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 64, e21190580, 2021.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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163.Imagem marcado/desmarcadoLANDGRAF, P. R. C.; MARQUES, D. J.; MANTOVANI, J. R.; SILVA, A. B. da; SANTOS, B. R.; PAIVA, P. D. de O.; SILVA, R. S. da. Teor de nutrientes e trocas gasosas em plantas de copo-de-leite cultivadas em sistema hidropônico. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 50, n. 11, p. 1027-1032, nov. 2015. Título em inglês: Nutrient content and gas exchange in calla lily plants grown in a hydroponic system.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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164.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. da; CAVALCANTI, A. C.; ACCIOLY, L. J. de O.; SILVA, F. H. B. B. da; SOUSA, A. R. de. Solos e avaliação do potencial de terras para irrigação do município de Poço das Trincheiras, Alagoas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 31., 2007, Gramado. Conquistas e desafios da ciência do solo brasileira. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2007. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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165.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, A. H. C.; SILVA, A. B. da; CAVALCANTI, A. C.; SANTOS, J. C. P. dos; ARAUJO FILHO, J. C. de. Uso e potencial do software ViZon para o planejamento agropecuário do Estado de Alagoas. In: REUNIÃO NORDESTINA DE CIÊNCIA DO SOLO, 3., 2016, Aracaju. Integração e uso do conhecimento para uma agricultura sustentável no Nordeste. Aracaju: SBCS, Núcleo Regional Nordeste, 2016.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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166.Imagem marcado/desmarcadoACCIOLY, L. J. de O.; SILVA, A. B. da; ALVES, E. da S.; SILVA, E. A. da; SILVEIRA, H. L. F. da; SILVA, J. A.; LOPES, H. L. Uso e cobertura das terras do estado de Alagoas. In: SIMPÓSIO REGIONAL DE GEOPROCESSAMENTO E SENSORIAMENTO REMOTO, 4., 2008, Aracaju. Geonordeste: geotecnologias e meio ambiente: anais. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 136).
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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167.Imagem marcado/desmarcadoFRANÇA, A. E. D. de; ACCIOLY, L. J. de O.; SILVA, A. B. da; LOPES, H. L.; SILVA, J. A. da. Uso e cobertura das terras do município de Major Isidoro, Alagoas. In: SIMPÓSIO REGIONAL DE GEOPROCESSAMENTO E SENSORIAMENTO REMOTO, 4., 2008, Aracaju. Geonordeste: geotecnologias e meio ambiente: anais. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 136).
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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168.Imagem marcado/desmarcadoFRANÇA, A. E. D. de; ACCIOLY, L. J. de O.; SILVA, A. B. da; LOPES, H. L.; SILVA, J. A. da. Uso e cobertura das terras do município de Monteirópolis, Alagoas. In: SIMPÓSIO REGIONAL DE GEOPROCESSAMENTO E SENSORIAMENTO REMOTO, 4., 2008, Aracaju. Geonordeste: geotecnologias e meio ambiente: anais. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 136).
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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169.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, E. da; ACCIOLY, L. J. de O.; ARAÚJO, A.; SILVA, A. B. da; CANTALICE, J. R. B.; SILVA, J. A. da. Teste do classificador "Support Vector Machine" (SVM) para a avaliação da cobertura das terras em imagens capturadas do software Google Earth®. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios. [Viçosa, MG]: SBCS; Fortaleza: UFC, 2009. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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170.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. da; AMARAL, A. J. do; BARROS, A. H. C.; SANTOS, J. C. P. dos; ARAUJO FILHO, J. C. de; MARQUES, F. A. Potencial pedoclimático do estado de Alagoas para a cultura de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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171.Imagem marcado/desmarcadoBARROS, A. H. C.; OLIVEIRA NETO, M. B. de; MARQUES, F. A.; SILVA, A. B. da; AMARAL, A. J. do; ARAUJO FILHO, J. C. de. Potencial pedoclimático do Estado de Alagoas para a cultura da mamona. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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172.Imagem marcado/desmarcadoAMARAL, A. J. do; SILVA, A. B. da; ARAUJO FILHO, J. C. de; SANTOS, J. C. P. dos; BARROS, A. H. C.; OLIVEIRA, S. B. P. de. Potencial pedoclimático da mesorregião sul cearense para a cultura do milho (Zea mays L.). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DO SOLO, 34., 2013. Florianópolis. Anais... Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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173.Imagem marcado/desmarcadoAMARAL, A. J. do; ARAUJO FILHO, J. C. de; SANTOS, J. C. P. dos; MARQUES, F. A.; BARROS, A. H. C.; SILVA, A. B. da (ed.). Potencial pedoclimático da mesorregião do sul cearense para culturas agrícolas. Recife: Embrapa Solos, 2013. 99 p. Relatório Técnico.
Tipo: Monitoramento/Zoneamento
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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174.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, A. R. de; SILVA, A. B. da; ACCIOLY, L. J. de O.; SILVEIRA, H. L. F. da; LOPES, G. M. B.; CAVALCANTE, F. de. Potencial pedológico para o cultivo de cana-de-açúcar com manejo de alta tecnologia no município de Buenos Aires (PE). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 34., 2013, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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175.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, A. R. de; LOPES, G. M. B.; SILVA, A. B. da; ACCIOLY, L. J. de O.; TABOSA, J. N.; SANTOS, M. C. dos. Potencial pedológico para o cultivo de cana-de-açúcar e milho no município de Buenos Aires, Pernambuco, Brasil. Anais da Academia Pernambucana de Ciência Agronômica, Recife, v. 10, p. 261-270, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 5
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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176.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. da; AMARAL, A. J. do; SANTOS, J. C. P. dos; GOMES, E. C.; MARQUES, F. A.; OLIVEIRA NETO, M. B. de. Potencial pedológico do estado de Alagoas para o cultivo de cana-de-açúcar em manejo com alta tecnologia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 34., 2013, Florianópolis. Anais... Florianópolis: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2013.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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177.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, A. R. de; SILVA, A. B. da; AMARAL, A. J. do; ACCIOLY, L. J. de O.; TABOSA, J. N.; ALBUQUERQUE, S. F. Potencial pedológico do município de Buenos Aires (PE) para o cultivo de milho (Zea mays L.) no manejo com alta tecnologia. In: REUNIÃO NORDESTINA DE CIÊNCIA DO SOLO, 1., 2013, Areia, Pernambuco. Anais... Pernambuco: PPGCS- Programa de Pós-graduação de Ciências do Solo - UFPB-CCA, 2013. 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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178.Imagem marcado/desmarcadoSOUSA, A. R. de; SILVA, A. B. da; TABOSA, J. N.; ACCIOLY, L. J. de O.; BARROS, A. H. C.; NUNES FILHO, J. Potencial pedológico do Município de Buenos Aires (PE) para o cultivo de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) no manejo com alta tecnologia. In: REUNIÃO NORDESTINA DE CIÊNCIA DO SOLO, 2.; SEMINÁRIO BAIANO DE SOLOS, 3., 2014, Ilhéus. Agenda de uso e conservação dos solos: por que não?: anais. Ilhéus: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, Núcleo Regional Nordeste, 2014.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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179.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. da; SOUSA, A. R. de; AMARAL, A. J. do; ACCIOLY, L. J. de O.; BARROS, A. H. C.; NUNES FILHO, J. Potencial pedológico do município de Nazaré da Mata (PE) para o cultivo de cana-de-açúcar no manejo com alta tecnologia. In: REUNIÃO NORDESTINA DE CIÊNCIA DO SOLO, 1., 2013, Areia, Pernambuco. Anais... Pernambuco: PPGCS- Programa de Pós-graduação de Ciências do Solo - UFPB-CCA, 2013. 4 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Solos.
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180.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. B. da; SOUSA, A. R. de; AMARAL, A. J. do; ACCIOLY, L. J. de O.; BARROS, A. H. C.; NUNES FILHO, J. Potencial dos solos do Município de Nazaré da Mata (PE) para a cultura de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), no manejo com alta tecnologia. Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2013. 6 p. (Embrapa Solos. Comunicado técnico, 71).
Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
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