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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
12/01/2004 |
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Data da última atualização: |
14/09/2009 |
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Autoria: |
MELLO. J. C.; DIETRICH, R.; MEINERT, E. M.; TEIXEIRA, E.; AMANTE, E. R. |
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Título: |
Efeito do cultivo orgânico e convencional sobre a vida-de-prateleira de alface americana (Lactuca sativa L.) minimamente processada. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, n. 3, p. 418-426, set./dez. 2003.. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Cultivo orgânico; Produto minimamente processado; Vida útil; Vida-de-prateleira. |
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Thesagro: |
Alface; Armazenamento; Conservação; Embalagem; Lactuca Sativa; Pós-Colheita; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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