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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
29/12/2020 |
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Data da última atualização: |
11/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MENDONÇA, F. S.; MACNEIL, M. D.; NALERIO, E. S.; CARDOSO, L. L.; GIONGO, C.; CARDOSO, F. F. |
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Afiliação: |
Fabio Souza Mendonça, UFPEL; Michael David MacNeil, UNIVERSITY OF THE FREE STATE; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; Leandro Lunardini Cardoso; CITIELI GIONGO, CPPSUL; FERNANDO FLORES CARDOSO, CPPSUL. |
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Título: |
Breed direct, maternal and heteros is effects due to Angus, Caracu, Hereford and Nelore on carcass and meat quality traits of cull cows. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Livestock Science, v. 243, 104374, Jan. 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2020.104374 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Meat is an end-of-life by-product from cows that fail to reproduce. Thus, the objective of this study was to determine breed additive and heterosis effects on carcass traits and characteristics of the meat from beef cows raised in southern Brazil. Angus (A), Hereford (H), Nelore (N), A × H (AH), H × A (HA), A × N (AN), N × A (NA) and Caracu (C) × A (CA) cows were slaughtered when they did not become pregnant for a second season. Slaughter weight (SW), hot carcass weight (CW), carcass yield (CY), ribeye area (REA), pH value, water holding capacity (WHC), tenderness (MT), moisture (MM), ether extract (EE), carcass fat score (CFS), marbling score (MS), subcutaneous fat thickness (SFT) and L*, a* and b* measures of color of the fat and meat color were evaluated. Taurine x taurine heterosis effects increased SW and to a lesser degree CW, and improved MT. Taurine x indicine heterosis increased REA, a* and b*, and decreased L* and EE. Direct breed additive effects attributable to A increased SW but decreased CY and thus had no detectable effect on CW. Direct breed additive effects of C decreased CFS, SFT, CY and MM. Finally, direct breed additive effects of H and C similarly decreased CFS and SFT. Maternal breed additive effects were generally unremarkable except for slight effects of H reducing a* and b*. Thus, SW and MT may be increased by crossbreeding with taurine breeds, while CY and REA can be increased by using zebu-influenced cattle. The desirable carcass composition of CA cows and their MT and color compa- rable to taurine crossbred cows make this crossbred cow a viable alternative for producers in southern Brazil. MenosMeat is an end-of-life by-product from cows that fail to reproduce. Thus, the objective of this study was to determine breed additive and heterosis effects on carcass traits and characteristics of the meat from beef cows raised in southern Brazil. Angus (A), Hereford (H), Nelore (N), A × H (AH), H × A (HA), A × N (AN), N × A (NA) and Caracu (C) × A (CA) cows were slaughtered when they did not become pregnant for a second season. Slaughter weight (SW), hot carcass weight (CW), carcass yield (CY), ribeye area (REA), pH value, water holding capacity (WHC), tenderness (MT), moisture (MM), ether extract (EE), carcass fat score (CFS), marbling score (MS), subcutaneous fat thickness (SFT) and L*, a* and b* measures of color of the fat and meat color were evaluated. Taurine x taurine heterosis effects increased SW and to a lesser degree CW, and improved MT. Taurine x indicine heterosis increased REA, a* and b*, and decreased L* and EE. Direct breed additive effects attributable to A increased SW but decreased CY and thus had no detectable effect on CW. Direct breed additive effects of C decreased CFS, SFT, CY and MM. Finally, direct breed additive effects of H and C similarly decreased CFS and SFT. Maternal breed additive effects were generally unremarkable except for slight effects of H reducing a* and b*. Thus, SW and MT may be increased by crossbreeding with taurine breeds, while CY and REA can be increased by using zebu-influenced cattle. The desirable carcass composition of CA ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Qualidade da carne. |
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Thesagro: |
Carcaça; Gado de Corte. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
08/06/2018 |
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Data da última atualização: |
01/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, K. da; BOGNOLA, I. A.; PEIXOTO, R. T. dos G.; SANTOS, L. M. dos; PARRON, L. M.; MAIA, C. M. B. de F. |
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Afiliação: |
KRISLE DA SILVA, CNPF; ITAMAR ANTONIO BOGNOLA, CNPF; RICARDO TRIPPIA DOS G PEIXOTO, CNPS; Letícia Machado dos Santos, Graduanda da PUC-PR; LUCILIA MARIA PARRON VARGAS, CNPF; CLAUDIA MARIA BRANCO DE F MAIA, CNPF. |
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Título: |
Atividade da urease em plantio de eucalipto com aplicação de biochar. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO BRASILEIRO DE SILVICULTURA, 4., 2018, Ribeirão Preto. Anais. Brasília, DF: Embrapa; Colombo: Embrapa Florestas, 2018. |
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Páginas: |
p. 267-269. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A adição de carvão, ou biochar, ao solo visa a melhoria de suas propriedades físicas, químicas e biológicas e, simultaneamente, para o aumento das reservas estáveis de carbono na matéria orgânica do solo. Três importantes estratégias, porém, devem estar associadas ao conceito do biochar: a reciclagem de resíduos orgânicos, a geração de energia renovável e a agricultura de baixa emissão de carbono. Assim, neste trabalho, em parceria com uma empresa reflorestadora do Paraná, a Embrapa está estudando o efeito do uso do biochar sobre a adubação comercial adotada pela empresa em plantios de eucalipto. Aqui apresentamos resultados sobre a atividade da enzima urease no solo após 3 meses do plantio. Os resultados indicaram que o biochar e a adubação utilizada apresentaram efeitos significativos na atividade da enzima urease. Houve aumento signi- ficativo da urease em solos que receberam biochar após três meses de plantio. |
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Palavras-Chave: |
Biocarvão; Micro organismo. |
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Thesagro: |
Adubação; Enzima; Solo. |
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Thesaurus NAL: |
Biochar. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178905/1/2018-AAC-Krisle-EBS-Atividade.pdf
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Marc: |
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520 $aA adição de carvão, ou biochar, ao solo visa a melhoria de suas propriedades físicas, químicas e biológicas e, simultaneamente, para o aumento das reservas estáveis de carbono na matéria orgânica do solo. Três importantes estratégias, porém, devem estar associadas ao conceito do biochar: a reciclagem de resíduos orgânicos, a geração de energia renovável e a agricultura de baixa emissão de carbono. Assim, neste trabalho, em parceria com uma empresa reflorestadora do Paraná, a Embrapa está estudando o efeito do uso do biochar sobre a adubação comercial adotada pela empresa em plantios de eucalipto. Aqui apresentamos resultados sobre a atividade da enzima urease no solo após 3 meses do plantio. Os resultados indicaram que o biochar e a adubação utilizada apresentaram efeitos significativos na atividade da enzima urease. Houve aumento signi- ficativo da urease em solos que receberam biochar após três meses de plantio.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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