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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
06/07/2020 |
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Data da última atualização: |
06/07/2020 |
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Autoria: |
SANTOS, M. C. P. dos; GOMES, S.; PULMONAR, M.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; GONÇALVES, E. C. B. de A. |
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Afiliação: |
Mônica Cristine Pereira dos Santos, UNIRIO; Suellen Gomes, IFRJ; Mariana Pulmonar, UNIRIO; SIDNEY PACHECO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves, UNIRIO. |
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Título: |
Bioactive profile of a spray-dried supplement of fruits and vegetables and its residues: a full and sustainable exploitation. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Semear, v. 2, n. 1, p. 13-18, jan./jun. 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
s perdas e desperdícios de alimentos ao longo da cadeia alimentar representam um grande problema para a maioria dos países. Na América Latina, frutas e vegetais são a segunda maior comodity produzida, com quase 50% de todos os produtos desperdiçados antesde chegar ao consumidor. A maioria das partes não comestíveis de frutas e vegetais são fontes importantes de compostos bioativos. Assim, a exploração integral de frutas e vegetais tem sido incentivada nos últimos anos para promover uma cadeia alimentar mais sustentável. O objetivo deste estudo foi determinar o teor de compostos fenólicos totais por Folin-?Ciocalteau, e identificar e quantificar os compostos fenólicos os carotenoides por HPLC-?DAD, de um suplemento de frutas e vegetais (FVS), um produto alimentício atomizado por spray-drier e seu resíduo (FVR), destacando a possibilidade de exploração integral dos alimentos. Os resultados demonstraram que a FVS e a FVR apresentam principalmente ácidos fenólicos e uma atividade antioxidante significativa. Os principais fenólicos presentes na FVS foram o ácido p-?coumarico (1342,74 mg.Kg-?1) e o ácido sinapínico (1183,85 mg.Kg-?1). O p-?coumaric também foi o principal fenólico encontrado na FVR (1348,57 mg.Kg-?1), seguido pelo ácido 4-?hidroxibenzóico (858,02 mg.Kg-?1) e ácido vanílico (606,76 mg.Kg-?1). Verificou-?se que o ?-?caroteno estava presente predominantemente no suplemento (486 ± 19,09 ?g.100g-?1) e no resíduo (1317 ± 207 ?g.100g-?1). Quantidades menores de outros carotenoides e compostos fenólicos também foram observadas, indicando que esse resíduo poderia ser uma fonte valiosa de fitoquímicos. Concluiu-?se que tanto o FVS quanto o FVR são fontes importantes de uma ampla gama de compostos fenólicos e de uma quantidade significativa de carotenoides. Menoss perdas e desperdícios de alimentos ao longo da cadeia alimentar representam um grande problema para a maioria dos países. Na América Latina, frutas e vegetais são a segunda maior comodity produzida, com quase 50% de todos os produtos desperdiçados antesde chegar ao consumidor. A maioria das partes não comestíveis de frutas e vegetais são fontes importantes de compostos bioativos. Assim, a exploração integral de frutas e vegetais tem sido incentivada nos últimos anos para promover uma cadeia alimentar mais sustentável. O objetivo deste estudo foi determinar o teor de compostos fenólicos totais por Folin-?Ciocalteau, e identificar e quantificar os compostos fenólicos os carotenoides por HPLC-?DAD, de um suplemento de frutas e vegetais (FVS), um produto alimentício atomizado por spray-drier e seu resíduo (FVR), destacando a possibilidade de exploração integral dos alimentos. Os resultados demonstraram que a FVS e a FVR apresentam principalmente ácidos fenólicos e uma atividade antioxidante significativa. Os principais fenólicos presentes na FVS foram o ácido p-?coumarico (1342,74 mg.Kg-?1) e o ácido sinapínico (1183,85 mg.Kg-?1). O p-?coumaric também foi o principal fenólico encontrado na FVR (1348,57 mg.Kg-?1), seguido pelo ácido 4-?hidroxibenzóico (858,02 mg.Kg-?1) e ácido vanílico (606,76 mg.Kg-?1). Verificou-?se que o ?-?caroteno estava presente predominantemente no suplemento (486 ± 19,09 ?g.100g-?1) e no resíduo (1317 ± 207 ?g.100g-?1). Quantidades menore... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
CLAE-DAD; Compostos bioativos; HPLC-DAD; Natural supplement; Residue; Suplemento natural. |
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Thesagro: |
Produto de Origem Vegetal; Resíduo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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520 $as perdas e desperdícios de alimentos ao longo da cadeia alimentar representam um grande problema para a maioria dos países. Na América Latina, frutas e vegetais são a segunda maior comodity produzida, com quase 50% de todos os produtos desperdiçados antesde chegar ao consumidor. A maioria das partes não comestíveis de frutas e vegetais são fontes importantes de compostos bioativos. Assim, a exploração integral de frutas e vegetais tem sido incentivada nos últimos anos para promover uma cadeia alimentar mais sustentável. O objetivo deste estudo foi determinar o teor de compostos fenólicos totais por Folin-?Ciocalteau, e identificar e quantificar os compostos fenólicos os carotenoides por HPLC-?DAD, de um suplemento de frutas e vegetais (FVS), um produto alimentício atomizado por spray-drier e seu resíduo (FVR), destacando a possibilidade de exploração integral dos alimentos. Os resultados demonstraram que a FVS e a FVR apresentam principalmente ácidos fenólicos e uma atividade antioxidante significativa. Os principais fenólicos presentes na FVS foram o ácido p-?coumarico (1342,74 mg.Kg-?1) e o ácido sinapínico (1183,85 mg.Kg-?1). O p-?coumaric também foi o principal fenólico encontrado na FVR (1348,57 mg.Kg-?1), seguido pelo ácido 4-?hidroxibenzóico (858,02 mg.Kg-?1) e ácido vanílico (606,76 mg.Kg-?1). Verificou-?se que o ?-?caroteno estava presente predominantemente no suplemento (486 ± 19,09 ?g.100g-?1) e no resíduo (1317 ± 207 ?g.100g-?1). Quantidades menores de outros carotenoides e compostos fenólicos também foram observadas, indicando que esse resíduo poderia ser uma fonte valiosa de fitoquímicos. Concluiu-?se que tanto o FVS quanto o FVR são fontes importantes de uma ampla gama de compostos fenólicos e de uma quantidade significativa de carotenoides.
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773 $tSemear$gv. 2, n. 1, p. 13-18, jan./jun. 2020.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
06/09/2001 |
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Data da última atualização: |
31/10/2019 |
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Autoria: |
ARAUJO, M. R. A. de. |
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Afiliação: |
MARCELO RENATO ALVES DE ARAUJO, CNPC. |
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Título: |
Variation and heritability in meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.). |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
2001. |
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Páginas: |
157p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Thesis (Doctor of Philosophy) - University of Saskatchewan, Saskatoon, Canada. |
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Conteúdo: |
Meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.) is a recently introduced pasture grass in western Canada. Its leafy production and rapid regrowth have made it the most widely used grass species for pasturing beef animals in this region. As relatively little breeding work has been done on this species, there is little information on its breeding behaviour. The main objective of this study was to estimate genetic parameters and assess breeding methodologies for meadow bromegrass. Forty-four meadow bromegrass genotypes from the three available cultivars and forty half-sib (polycross (PX) and open-pollinated (OP)) and selfed (S1) progenies were evaluated for morphological and agronomic characters, and molecular (RAPD) markers. Genetic variation for total biological yield, head weight, seed yield, harvest index, height, growth habit, spread, and volume was significant in the OP and S1 tests. Genetic variation estimates for dry matter yield were negative (PX), not significant (OP), or moderate (S1). Estimated geneticvariation for quality traits and those characters which were visually evaluated was not significant, except for growth habit (OP and S1) and acid-detergent fiber (ADF) (S1). Among progeny lines, RAPD marker variation found in the half-sib progenies accounted for about 15% of the total variation. In the S1 test the variation among progeny lines was twice that of the half-sib progenies. Correlations between the different characters demonstrated that is possible to simultaneously improve both seed and forage yield. Since leafiness was found to be correlated with dry matter yield but not with seed yield it may be possible to simultaneously improve all three characters. Rankings of progenies by the half-sib tests for forage and seed yield were not changed by the use of the synthetic parental value (SVi) which includes information from selfed progeny. The PX progeny test did not discriminate parents as well as the OP and S1 tests, which may be due to non-random pollination in the polycross. The S1 progeny test showed the highest predicted response to selection, followed by the OP test. Heritability estimates from the OP and S1 tests for total biological yield, seed yield, harvest index, and height, were similar to those found in the clonal evaluation test. Therefore, a clonal evaluation test will provide sufficient information to choose parents for breeding an improved synthetic cultivar for these characters. Observed dissimilarity of ranking of progeny lines over progeny tests for some traits (head weight, seed yield, and harvest index) was due to discrepancies between the PX and OP tests. No differences in progeny line ranking among the progeny tests were observed for all other traits. Analysis of variance on marker frequency means showed that interaction between genotypes and progeny lines was also not significant. MenosMeadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.) is a recently introduced pasture grass in western Canada. Its leafy production and rapid regrowth have made it the most widely used grass species for pasturing beef animals in this region. As relatively little breeding work has been done on this species, there is little information on its breeding behaviour. The main objective of this study was to estimate genetic parameters and assess breeding methodologies for meadow bromegrass. Forty-four meadow bromegrass genotypes from the three available cultivars and forty half-sib (polycross (PX) and open-pollinated (OP)) and selfed (S1) progenies were evaluated for morphological and agronomic characters, and molecular (RAPD) markers. Genetic variation for total biological yield, head weight, seed yield, harvest index, height, growth habit, spread, and volume was significant in the OP and S1 tests. Genetic variation estimates for dry matter yield were negative (PX), not significant (OP), or moderate (S1). Estimated geneticvariation for quality traits and those characters which were visually evaluated was not significant, except for growth habit (OP and S1) and acid-detergent fiber (ADF) (S1). Among progeny lines, RAPD marker variation found in the half-sib progenies accounted for about 15% of the total variation. In the S1 test the variation among progeny lines was twice that of the half-sib progenies. Correlations between the different characters demonstrated that is possible to simultaneous... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Genetic parameters; Genetica quantitativa. |
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Thesagro: |
Genética Molecular; Marcador Molecular; Pastagem. |
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Thesaurus NAL: |
Bromus riparius; Forage grasses; Grasses; Pasture plants. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
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245 $aVariation and heritability in meadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.).
260 $a2001.$c2001
300 $a157p.
500 $aThesis (Doctor of Philosophy) - University of Saskatchewan, Saskatoon, Canada.
520 $aMeadow bromegrass (Bromus riparius Rehm.) is a recently introduced pasture grass in western Canada. Its leafy production and rapid regrowth have made it the most widely used grass species for pasturing beef animals in this region. As relatively little breeding work has been done on this species, there is little information on its breeding behaviour. The main objective of this study was to estimate genetic parameters and assess breeding methodologies for meadow bromegrass. Forty-four meadow bromegrass genotypes from the three available cultivars and forty half-sib (polycross (PX) and open-pollinated (OP)) and selfed (S1) progenies were evaluated for morphological and agronomic characters, and molecular (RAPD) markers. Genetic variation for total biological yield, head weight, seed yield, harvest index, height, growth habit, spread, and volume was significant in the OP and S1 tests. Genetic variation estimates for dry matter yield were negative (PX), not significant (OP), or moderate (S1). Estimated geneticvariation for quality traits and those characters which were visually evaluated was not significant, except for growth habit (OP and S1) and acid-detergent fiber (ADF) (S1). Among progeny lines, RAPD marker variation found in the half-sib progenies accounted for about 15% of the total variation. In the S1 test the variation among progeny lines was twice that of the half-sib progenies. Correlations between the different characters demonstrated that is possible to simultaneously improve both seed and forage yield. Since leafiness was found to be correlated with dry matter yield but not with seed yield it may be possible to simultaneously improve all three characters. Rankings of progenies by the half-sib tests for forage and seed yield were not changed by the use of the synthetic parental value (SVi) which includes information from selfed progeny. The PX progeny test did not discriminate parents as well as the OP and S1 tests, which may be due to non-random pollination in the polycross. The S1 progeny test showed the highest predicted response to selection, followed by the OP test. Heritability estimates from the OP and S1 tests for total biological yield, seed yield, harvest index, and height, were similar to those found in the clonal evaluation test. Therefore, a clonal evaluation test will provide sufficient information to choose parents for breeding an improved synthetic cultivar for these characters. Observed dissimilarity of ranking of progeny lines over progeny tests for some traits (head weight, seed yield, and harvest index) was due to discrepancies between the PX and OP tests. No differences in progeny line ranking among the progeny tests were observed for all other traits. Analysis of variance on marker frequency means showed that interaction between genotypes and progeny lines was also not significant.
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650 $aGenética Molecular
650 $aMarcador Molecular
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653 $aGenetica quantitativa
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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