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Biblioteca(s): | Embrapa Agrossilvipastoril.
Data corrente: | 29/08/2019
Data da última atualização: | 29/08/2019
Autoria: | BOTELHO, S. de C. C.
Afiliação: | SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT.
Título: | Castanha-do-brasil: boas práticas na coleta e pós-coleta da castanha-do-brasil em Mato Grosso.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Sinop: Embrapa Agrossilvipastoril, 2019.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia, é uma amêndoa coletada da castanheira. Os frutos são conhecidos como ouriços, podem pesar até 1,5 kg e conter, aproximadamente, 25 sementes ricas em vitaminas, lipídios e proteínas. A safra da castanha ocorre anualmente, durante o período chuvoso (outubro a abril), quando se dá a queda dos frutos. O contato dos frutos com o solo e a presença de umidade contribuem para a contaminação por fungos produtores de micotoxinas indesejadas nas castanhas. Entre essas toxinas, a aflatoxina é a mais comum e seu consumo pode causar diversos problemas de saúde, entre eles o câncer.
Palavras-Chave: | Boas praticas; Castanha-da-amazonia; Coleta; Mato Grosso; Monitoramento; Pos-coleta; Pre-coleta.
Thesagro: | Castanha; Castanha do Para; Entressafra; Manejo; Manutenção; Safra.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/201404/1/2019-cpamt-silvia-boetelho-castanha-boas-praticas.pdf
Registro original: | Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT)
Exemplares: | CPAMT - (1359-1) - UMT - FD - DD -  -  -  - DIS